ワンコインクッキング②ヘルシー餃子

今回のワンコインクッキングは前回ブログでご紹介した、全粒粉の餃子の皮(冷凍）のヘルシー餃子を作りました！

材料はこちら↓

お肉の代わりに大豆たんぱくのジャックの豆ミートをつかいます。
焼きたれとからあげ粉（これはつなぎの役目も！）でよりお肉に近い味になりますよ。


手伝ってもらって餃子を包みます。
今回の餃子はお肉を使っていないので少し包みにくいのですが、この餃子の皮は大判なので大丈夫です。


今回はキャベツがなかったので、キャベツの代わりにナスを使いました。
ナスとスイスチャードの葉の部分とニラとジャックの豆ミート。
隠し味？に豆味噌で作ったテンメンジャンを入れます。
このテンメンジャン、焼き田楽にしたらおいしいよ～～っとスタッフで盛り上がりました。
今日はキュウリのスティックにつけて試食にもお出ししました。

今回の餃子、具がナスだけの餃子も作りました。
これがナスがトロリとしておいしいんです！！


餃子の皮でピザを作りました。
トマトソースにハラペーノペッパーソースでピリッとさせて、ミニトマトのピクルスとピーマンのスライス、玄米もちのスライス、アリサンのモッツァレラチーズを載せて蒸し焼きにしたらピザの出来上がり~~。
（チーズが・・・という方は、塩麹を少しお餅に塗ってみたらどうかなぁと思います。今度チャレンジしてみますね。）
全粒粉の皮のもっちり感がいい感じです！


左上からニガウリとナス、キュウリのちりめん昆布漬、テンメンジャンとキュウリ、餃子
左下から来月ワンコイン予定の　凍り豆腐のナゲット、餃子の皮のピザ、ミニトマトのピクルス

次回のワンコインは冷や汁です。
ご参加お待ちしております。

8月のワンコイン日程　12時半~13時半　500円（お得な回数券もあります。6枚綴り　2500円）
8/21（火）冷や汁
8/24（金）甘酒

詳しいマクロビオティック情報は
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