2013年06月12日 17:01
みなさま、こんにちは(^・^)鶴亀の 安部 です。
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それから・・・
明日はお弁当の日ですよ～～
さてさて、
本日のワンコインクッキングは
蒸し人参のビネグレット冷製カッペリーニ
と、オマケの
大根ステーキ
と、オマケの
ファインの野菜スープ でした。
おやおや～～昨日、今日と続けてご参加の方も＊＊＊
皆勤賞ですね (´∀｀●） ありがとうございます。
ビネグレットというソースは、酸味のあるソースのこと。
夏は酸味のあるソースで爽やかに＊＊＊
酸味は肝・胆の補養にもなりますし。
人参もすりおろしてソースにしてしまえばたっぷりといただけます。
人参は甘み食材ですから胃の補養に。
トッピングはセイタンと白ごまです。
肉の代わりに使う蛋白加工食品の中でも
最も肉の食感に近いので、色々と使えます。
本日はこちらをみじん切りにしてトッピングしましたが
はじめからミンチ状のものもあります。
詳しいマクロビオティック情報は
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月曜日は定休日です 営業時間：10:00~19:00/span
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鶴亀店頭に並びます。お楽しみに・・・
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おまけの画像↓ は 本日の私の昼ごはんデス。
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味噌汁、野菜納豆、揚げと野菜の炊いたの
ズッキーニのオリーブオイルソテー、のりと湯葉の佃煮
小蕪の三杯酢、人参と玉葱とキャベツの酢の物
鉄火味噌、玄米ご飯＊＊＊＊＊＊と
いつもの、黒っぽい家ランチでした。 ｵｿﾏﾂｻﾏﾃﾞｼﾀ（´_｀illi)