豆腐の蒲焼

日本CI協会認定講座
リマクッキングスクール初級in大分
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みなさま、こんにちは(^・^)鶴亀の田中です。

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　　　　　　　　　本日のワンコインクッキングは豆腐の蒲焼です

　　　　　　すり鉢で豆腐と山芋をなめらかになるまですり合わせます。







　　　　焼きのりの上にすり合わせた豆腐をおいていきます。
　　　　皆さんにも手伝っていただきました






こんがり焼けたらできあがりです！豆腐の表面に包丁で魚のような切れ目を入れるのが
ポイントです
蒲焼は外はこんがり。中はふんわりで、甘辛い醤油の味がとっても美味しかったです
付け合わせは、日名子さんのトマトときゅうりの浅漬け。もしかして、蒲焼より好評だったかもしれない、日名子さんの白なすのグリル！
白なすと緑なすもオススメですので、この時季にぜひどうぞ

　　　参加された皆様、手伝ってくださってありがとうございました。
　　　そして、楽しいトークをありがとうございました（＾＾）☆



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