2015年01月09日 21:57
みなさま、こんばんは(*^_^*)鶴亀の安部です。
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本日のワンコインは、
「玄米甘酒の仕込み方」でした。
予め仕込んで出来上がった玄米甘酒を甘味料として
フルーツタルトを召し上がっていただきました。
玄米甘酒のカスタードクリームは
卵、小麦粉、乳製品、バター、砂糖を使いませんが
カスタードクリームっぽくできます。
菜種油がだけが頼りだったこれまでと違い
ココナッツオイルというお助けオイルが登場してくれたおかげで
けっこうクリームっぽい味を醸し出すことができます。
タルト生地は、
リマで習った「かりんとう」を作る時の要領で
シンプルに作ります。が、
お持たせなどで、甘いものがお好きな方には
メープルシロップなどの甘味料を使っても良いと思います。
飾りのフルーツは
今が旬の 亀山農園さんの愛情いちご、
やっと熟して、今が食べごろの日名子ファームさんのキウイ、
そして、毎冬定番となりました、三上りんご園さんのサンふじの煮たの。
主役がキウイだったり、苺だったり
飾り付けも楽しみました。
そうそう、本題の玄米甘酒は
材料となる麹のこと、お米のこと、
お米の種類のこと
保温のしかたのこと、
おコメ以外での甘酒の作り方
玄米麹の利用法・・・・などなどお話して
２回め参加の方からは
うまくいかなかった経験談なども出て
お話も広がりました。
農家さんの作ってくださったフルーツの美味しさに皆さん感動してくださいました。
残りの材料で、１４ｃｍの小さなタルト。
お世話になっている方へ、ちょこっと差し入れ。
本日は、エンゼルさんのお弁当も久々に食べることができました。
車麩のカツがメインの雑穀弁当です。
美味しくいただきました。
マスターのセンス溢れる味付けとメニューの工夫は
ますます進化しています。
来週の火曜日１３日は、エンゼルさんのスコーンも入荷します。
ご予約いただくと確実です。
それから、明日の
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参考までに過去の記事です
「老廃物を排出すれば若返る」 排毒健康美容法 アトーピー改善体験＆日光アレルギー改善
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乾燥肌の方、湿疹ができている方、シミ・シワが最近増えたなと感じていらっしゃる方
ニキビでお悩みの方(ほとんどのニキビは１日で改善しますよ)、・・・その他
肌トラブルを改善したい方には特におすすめのデトックス化粧品です。
まずは試して実感してくださいね(^_^)
今日はお天気は快晴でしたが、風が冷たかったですね。
この寒さ、しばらくは続きそうです。
お風邪など召しませんように。
そうそう、いま、咳をしている方が多いように感じます。
しばらくは乳製品とお砂糖類の摂取を控えること、おすすめします。
すでに咳がひどい方は、控えるのではなく、摂らないほうが改善しますね。
あっ、それから、果物も体調良くない時は控えたほうが・・・・
たしかに生の果物には酵素がたっぷりですが
それ以前に、体が冷えてしまいますから、酵素も活躍しにくくなりますね。
何かを食べてもいいとかいけないとかはないのですが、
自分の身体と相談しながら、ですね。
風邪はひくものです。
自分から引き寄せるものなのですよね。
不快な体調はだれでも引き寄せたくないものです。
心地いい身体で、明日もたのしく、美味しい１日にしましょうね(*^_^*)
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