2021年04月30日 16:16
2０２１.６月 鶴亀行事のご案内
★ワンコインクッキング＆セミナー 参加費５００円
砂糖（みりん）・乳製品・卵・動物食材を使わずに甘みと旨みが引き出せるようになります。
一人一人に合った食の情報が分かるようになります。
ワンコインクッキング＆セミナーにはお得な回数券もあります。5回分のチケット代で6回参加できます。
300円の追加でお子様の試食もご用意できます。2日前までにお申し込み願います。
●６/10(木)10：30～12：０0 玄米甘酒の仕込み方＆ビーガン甘酒パンナコッタ
玄米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り､発酵の段階で自然の甘さが出ますので砂糖は不使用で､もちろんノンアルコールです｡栄養豊富なのは酒かすから作られた甘酒ではなく､米麹から作られた発酵食品の甘酒です｡飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている日本古来の飲み物です｡時代劇などで甘酒売が登場することがありますが夏の場面ですよね｡甘酒は陰性な飲み物ですから､元々は暑気払いに夏に飲まれていました。俳句も夏の季語となります。※麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り、発酵の段階で自然の甘さが出ますので､砂糖は不使用で､ノンアルコールです｡甘酒で作るパンナコッタはこれからの季節のさわやかなデザートにぴったりです。
●6/23(水)１０：３0～1２：０0 甘味料（甜菜糖、きび砂糖、みりんなど）なしで甘々調理＊とろ～り車麩丼
甘味料（甜菜糖、黒糖、きび砂糖、みりん）は体に良くないとわかっていてもお料理には少しは使わないとねぇ・・・とか、糖質を控えていらっしゃる方のために、甘味料なしで甘さを引き出すコツをお伝えします。白飯のようにふっくらと炊いた玄米ご飯もぜひご体験くださいね。玄米は白飯に比べてGI値が低くダイエット中の方にもおススメです。
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★米粉パン教室OB会＊メロンパンを作りませんか
6/5（土）14:00~16:00 参加費1000円
メロンパンのあのほろほろとしたクッキー生地のレシピと成形、焼き方のコツをお伝えします。パン部分は基本の丸パンを少しだけアレンジいたしました。米粉パン教室（全4回）のレッスンを受講済みの方と現在受講中の方向けのレッスンです。
★米粉パンミックス粉で作る米粉の丸パンレッスン
6/9（水）10:30～12:30 または
18:30～20:30 お子様連れ可 参加費1500円
日頃は店頭に並んでいる丸パンをお買い求めくださってありがとうございます。米粉ならではの食感とお味を楽しんでいただけていると思いますが、
焼き立てのパリッとした皮の食感と、フワもちっ！とした米粉パンをぜひ味わっていただきたくレッスンを開催いたします。ご飯を炊くような感覚でご家庭でお手軽に焼けるレシピです。毎日焼き立てを召し上がっていただけると嬉しいです。ご都合の良いお時間にご参加ください。
6/10（木）1５:00～16:30 お子様連れ可 参加費無料
マイクロ波（電磁波）の危険性については多くの方々の認識するところとなりましたが、蒸し器で蒸すのは面倒だからとか、オーブンレンジは水滴がつくので使えないとかで、以前の私のように冷たいごはんや常備菜を食べている方にとっては朗報です。パワースチームオーブン「グランシェフ」の調理法の説明と試食をしていただきます。YouTubeでもたくさんのメニューがご覧いただけます。↓↓↓
(142) 【グランシェフ料理】デュアルクッキング 基本編 いっぺんに色んな物をいれちゃいますー -YouTube
ほかの日の方がご都合の良い方は日程の調整ができます。ご相談ください(090-9565-9879 安部まで)
★つるかめベジマルシェ
6/18（金）１０：３０～１５：００ 入場無料
おいしくって身体にやさしいごはんや Sweets 、 雑貨、etc… 楽しいことが詰まったワクワクな日です。少人数のワークショップも開催。
明るい会場でおいしいものや楽しいグッズや、かわいらしい小物を見つけてくださいね・・・・。ベジなお買い物をお楽しみください。
★★★★開催に際しまして★★★★★
★会場の出入り口、窓を解放いたします。
★入り口付近に手指消毒用液を置きます。
★イートインスペースにはパーテーションを設置いたします。
＊＊＊マクロビスイーツ、ビーガンスイーツ、グルテンフリースイーツの出展者様募集中です！！
＊高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください。
★梅干し仕込みワークショップ
６/25(金)10:30~12:00 18:30~20:00
6/26(土)14:00~15:30
一緒に梅干しを漬けませんか？ ご都合の良い日程をお選びください。
一緒に作業すると一段と楽しいものです。体にいい梅干しですが、作業の段階でもとても癒されますよ。
＊1６00円で１ｋｇお持ち帰りいただけます。
都合が合わなくていらっしゃれないという方には＊１ｋｇ２０００円（スミマセンスタッフの人件費を少しください）で漬けたものを後日お持ち帰りいただきます。
塩分濃度は通常の１５％または減塩５％以下かをお申し込みの際にお選びください。漬けたい量もお知らせください。
5/14(金)のつるかめマルシェの際に2年~3年前に漬けた梅干しのご試食をしていただけます。
お持物：エプロン、ハンドタオル、保存容器
（※梅の入荷の時期がまだはっきりとわかりませんので、日程変更の可能性もあります）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 各種セミナー、講座 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
★半断食セミナー ＊7/17(土)～7/19（月） ＊８/9(月)～8/15(日) 毎日１０：00～１6：0０（宿泊はしません）
. 3日間or4日間のデトックスコースと5日間or6日or7日間の半断食コースでご都合の良いコース及び日程をお選びいただけます。
半断食では少食少飲と代謝を上げるエクササイズや手当により、「オートファージ（自食作用）」を意識的に引き起こし体と心を短時間で変えることができます。半断食は誰にでもできる心身改善法です。
詳細は鶴亀店頭のチラシまたはHPをご覧ください。お問い合わせはフェイスブックのDMまたは直接電話でお願いいたします。090-9565-9879（安部）
★マクロビオティッククッキング通常講座 次期クラス参加者募集中
＊7月集中コース（7/12～７/16） 全10回
*9月開始 金曜日クラス 日曜日クラス
日本CI協会認定資格が取得できます 途中入校可 都合で参加できない回は振替ができます
＊火曜日クラスと土曜日クラスをただいま開講中。*7月の5日間集中クラスを募集中！
詳しくはチラシ、ホームページでご確認ください。
ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。クッキングスクールリマの本校または他の姉妹校で初級を終了された方は当校の中級への編入ができます。（中級は火曜日と日曜日、上級は日曜日に開催中）
★米粉パン教室
7/１１(日)スタート全4回（7/11. 7/18. 8/8. 8/22） 10:30～13:00
詳しくは店頭のチラシ、鶴亀のホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。
こね時間たったの2分、ボウルもヘラも使わない、発酵は1回だけ。洗い物も少なく、簡単でしっとりもっちりの丸パンができるようになります。
焼き立ての皮がパリッとした食感をぜひ味わっていただきたいです。
★陰陽五行の望診法セミナー
初級＊６/５(土)10:00～12:00 全５回 単発受講できます
中級＊６/5(土)13:00～15:00 全5回 単発受講できます
初級は陰陽五行の基本とご自身の体調体質を分析できるようになる学びです
中級ではさらに具体的に臓器別に不調の原因と、臓器が体や心に及ぼす影響と不調改善について学びます。
詳しくは店頭のチラシ、ホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。
★体質体調改善のための食養料理教室
６/２４(木)スタート全５回 10:30～1３:00
食事で体を調えようとするときに陰陽の物差しを身に着けると便利です。
食べる人の健康状態や、住んでいる土地の気候風土などの環境的な条件を考慮する生き方の物差しです。
その人の体質や不調、病気等の原因が「陰性過多」か「陽性過多」なのかを判断し、それと気候の陰陽、土地の陰陽、食材の陰陽などの条件を加味して、食事を考えていくというものです。
陰が良いとか陽性が良いとか言うことではありません。調理を通して陰陽を理解していただき体を穏やかに養う中庸な調理を体験していただきます。
陰陽を理解すれば「万物は陰陽から成る」の真実が分かり、中庸を保つ術が分かるようになります。
陰陽は頭で考えているだけでは実感を持てないものです。同じ食材を使っても調理法で陰性にも陽性にも仕上がります。
実践していけば感覚的に分かるようになりますので、食事だけではなく生き方の知恵として日々を楽しんでいただきたいと願っています。
詳しくはホームページまたは店頭のチラシでご確認ください。
★ピラティス
毎週木曜日 19:00~ お申し込み、ご予約、欠席届不要です。ご都合の良い時に直接会場へお越しください。
参加費：30分間５００円 60分間１０００円 講師：相澤真紀子先生 鶴亀２階講習会場にて
準備：動きやすい服装、水分補給の飲み物、タオル ＊マットやボールはお貸しいたします。（アルコール消毒済み）
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＊食材や資料の準備が必要な行事へのご参加は2日前までに鶴亀へお申込み願います。 ＊マルシェ、ピラティスはお申し込み不要です。
＊できるだけ急なキャンセルのないようお願い致します。
＊鶴亀☎097-529-6886 営業時間は10：00～19：00 定休日：毎週月曜日 ☆各行事の詳しい内容については、ブログにアップした過去の行事風景を参考になさってください。☆ブログ、インスタグラム、フェイスブック、LINEはQRコードまたは「鶴亀・自然食品」「安部智恵子」などで検索をお願いいたします。＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください（20台）駐車可能です。
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６月もみなさまお元気でワクワクの月になりますように(*’▽’)
各行事へのお申込みお問い合わせは 097-529-6886（月曜定休）
または、こちらから→→→お申し込み・お問い合せフォーム｜鶴亀｜自然食｜無添加｜マクロビオティック食材｜有機野菜｜安心安全な食材｜日本CI協会 マクロビオテック クッキングスクールリマ 大分校｜大分県大分市 (tsurukame-m.com)