食育スペシャリスト入門コースの試食

調理実習の試食をいただきました

毎週１回は基本の調理実習




ほかに、
パン作り、味噌の仕込み、塩麹実習、豆腐チーズ作りなども。

理論を学ぶ講義の時間よりも
生徒のみなさんはやっぱり、
実習の方が楽しいようで、
ワイワイとにぎやかに取り組んでおられます。



昨日は

玄米ロールと
野菜スープ



もちろん砂糖なし
だしも動物性なしですが


野菜の味をうまく引き出せて


深みのあるいいお味です