レンコンもち

鶴亀には佐賀のおいしいレンコンが入荷します
ので、
レンコンもちを(*^-^)


なかなか甘い、いいレンコンです。

＊レンコンをすりおろして、
＊くず粉をつなぎに入れて
＊お焼き風にネギなどを入れる時もあります
＊天日塩でほんのり味をつけて
＊太白ごま油で焼く　　　　
＊醤油で香りづけ　　　　　　だけでおいしいレンコンもちの出来上がり
大根も同じようにできます。

レンコンも葛も体を温める食材なので
今の季節にはにはぴったりですね


今回は塩の代わりに塩麹を使いましたら

ますます風味のいいレンコンもちになりました。



葛粉の割合で

しっかりしたものや
ぷるんぷるんしたものになります。

私は、ぷるんぷるんが好きですねぇ。


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