小豆昆布と三色野菜もち

毎日、できるだけたくさんのことをこなそうとすると
つい後回しにしてしまうのが
食事です。

特に、昼食は
仕事を中断したくなくて、後回しになることがあります。

そんな時、おやつ的に簡単に食べるものを
時間と体力のある時に作り置きします。

あずきこんぶ

小豆は、
腎臓を元気にしてくれます。

利尿・排毒作用があり、むくみを改善してくれます。

粒が小さく色が濃いので、
大豆やいんげん豆、金時豆など他の豆類と比べると陽性です

冷えてむくんでいる方が多いこの季節には
特にお勧めの食材です。

ただし、煮汁をこぼさないように気を付けてくださいね。
煮汁の中のサポニンに効果がありますから。

根布も
腎臓、膀胱を強化してくれます。
便秘や高脂血症、ガンの予防や有害物質排出といろんな働きがありますが

最近は、放射性ヨウ素から私たちの体を守ってくれる食材としても注目されていますね。

鶴亀でも、以前に比べて昆布や、とろろ昆布や、海藻サラダやふのりなどが
よく売れるようになりました。



次は
三色野菜もち



大根おろし器を購入しましたので
いろんなものすりおろしてマス。

昨日作った
レンコンもち
と

にんじんもち＆
ヨモギ大根もち



レンコンは火を通すとそのままでも固まるので
塩と昆布粉末だけで味付け


人参と大根はくず粉をつなぎに入れました

大根もちにはヨモギ粉末を入れて
ヨモギもちにしてみました。



 
仕事をしていると食事が不規則になりますし
県外への出張も月に６～７日ありますので
出先での食事も困ります。

夏は、傷みやすいので
用心しますが
冬は、容器に入れて持っていくことも良くあります。


いつもご来店ありがとうございます。

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