美味しそうですねぇ
日本CI協会認定講座
リマクッキングスクール初級in大分
只今開催中
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皆さん、熱心に学んでおられます。
米粉のパンは、
小麦粉のパンに比べて
手間もかからず、短時間で焼けますが
ほんのちょっとした簡単なコツが・・・・
それがうまくいかないと
お餅になってしまいますから。
レシピ見てやってるのにうまくいかないのは
米粉は、粉の種類や天候などの条件に
微妙に影響されるからだとか。
「こ～んな感じになったらOKデース」
と、お手本を見るのが一番。
「な～んだ、そうだったのか」
と、納得すると
こんなに簡単なものはありません。
こちらは、講師からのサプライズメニューで
りんごのコンポートです。
パンが焼けるまでのあいだに、
ささっと１品。
皆さん、ラッキーでしたね。
「パンまだかな～」
もうすぐですよ～
ほーら、焼けましたよー(*ﾟ▽ﾟ*)
トマトのフォカッチャ
きのこのフォカッチャ
どちらも、よく膨らんでます。
大成功＼(＾o＾)／
ほら、こーんなにふっくらと＊＊＊
一般に売られている「米粉パン」には
ほとんど小麦粉fが入っています。
また、お米パンができるパン焼き機もありますが
わざわざ、「グルテン」を加えているようですね。
米粉１００％のパンを食べるのはなかなか難しいのです。
が、コツがわかれば、簡単にできてしまいます。
米粉は小麦粉よりも腸に優しいので
便秘の原因になったりすることもありません。
パン好きの方が、小麦粉パンから米粉パンに変えてから
便秘しなくなったとおっしゃっておられましたから。
アレルギーの方にも、グルテンフリーは魅力ですよね。
私も、料理教室のために
グルテンを使ったコーフー料理や、生麩などの試作をすると、
やはりなんとなく体に切れがなくなるのを感じます。
地元のお米をもっと食べましょう。
体調も良くなりますよ。
鶴亀では、地元大分産の米粉を扱っております。
工藤先生も、
陣田靖子先生も
「使いやすい粉ですね」とおっしゃってくださいましたょ。
みんないい子にしてましたね。
こちらの講座は、デモ形式で行われますので
お子さま連れでもご参加になれます。
10月の講座の詳細は
こちらからご確認くださいね。
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