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甘酒を仕込みました(^O^)
この玄米麹がお米をあま~い甘酒にしてくれます。
甘酒は飲む点滴といわれるほど栄養豊富ですよね。
整腸作用や、免疫力を高める効果、美肌・美白等々、嬉しいことがいっぱいの甘酒ですが
割と簡単に作れます。
玄米麹と今回は5分づき米を混ぜ混ぜ、濡れ布巾をかけてから
炊飯器の保温機能を使って熱を加えていきます。
70℃以上になると麹菌がダメになってしまうので、温度に注意です!!
8時間程度温めると、ねっとりとしてきます。
水分も出てきます。
そのまま食べてもおいしいですが・・
甘酒の蒸しパンにしてみると
フワフワもちもち。
体に優しく、おいしいスウィーツの出来上がりです(^o^)
ワンコインご参加ありがとうございました。
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