レシピ＊春菊とひよこ豆のにんじんドレッシング＊

先日アップしました

「春菊とひよこ豆のベジツナマヨあえ」

つくれぽ、（口頭ですが）、２人の方から頂きました。

「♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!美味しい」との反響を頂きました。

が、実は・・・・・・・・

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みなさま、こんばんは(*^_^*)鶴亀の安部です。
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で、そのベジツナマヨあえ、実は、正しいレシピ名は

「春菊とひよこ豆のにんじんドレッシング」でした。

オーサワジャパンさんのチラシに載っていたレシピを

忠実に再現しましたら、スタッフには大好評でした。

春菊苦手のスタッフも食べてくれるほどに

いいお味でした。

ですので、ここは、オーサワジャパンさんのレシピを

無断で、こっそりと公開いたしますね。

ここだけのハナシですよ (*￣ ￣)b｛ ひ・み・つ♪ );

♦♦「春菊とひよこ豆のにんじんドレッシング」♦♦

【材料】４人分

・春菊・・・・１わ
・ゆでたひよこ豆・・・・100g
・たまねぎ（みじん切り）・・・・６０ｇ
・人参（おろす）・・・・６０ｇ
・ベジツナマヨ・・・・大さじ５
・ゆずの絞り汁・・・・小さじ２
・塩・こしょう・オリーブオイル・・・・適量

【作り方】
１．春菊は葉の柔らかい部分は手でちぎり、根元の硬いところはさっと茹でて、３cmくらいの長さに切っておく

２．たまねぎ、人参にそれぞれ塩をしておく

３．ベジツナマヨにゆずの絞り汁を加えて混ぜ、軽く水を切った玉葱と人参を加えてよく合わせる。しお、胡椒で味を調え、茹でた春菊の根とひよこ豆を加える

４．春菊の葉の部分をボールに入れ、オリーブオイル、塩を少々振り軽く混ぜ、３のドレッシングと合わせる

まずは、レシピ通りに作ってみてください。

そして２回めからは、家庭の味を工夫するのもいいですね。

また作りたくなるレシピです。

多めにゆがいたひよこ豆が、また、美味しいと、


スタッフWatanabeがおかわりして食べてました。

少しのお塩を振って食べると甘くて、

お子様のおやつにもいけそうですよ。

以前のひよこ豆の記事です
ひよこ豆のローフ&フムス