柿酢

2019.12.1
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柿酢が順調に発酵しています。
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3日前に仕込んだものです。
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もう、ふつふつと泡が出始めています。
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・時々様子を見ながら1~2ヶ月待って
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濾します。
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・干し柿はカビてしまうので
・難しくってもうやめてしまいました。
・が、
・柿酢は手間がかからなくって美味しくできるので
・毎年作っています。
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・きれいに洗ってヘタをとって瓶にいれておいておくだけ。
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・その後は、時々混ぜて空気を入れるだけ。
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・・成った柿が食べきれなくて残っている方はどうぞお試しを‼️
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