人参葉の天ぷら＆寒漬大根

みなさま、おはようございます(^・^)鶴亀オーナーの安部です。
いつもポチッ→に
お付き合いくださってありがとうございます。


昨日、OBSラジオで野菜ソムリエの野田みきさん（投稿の卒業生でもあります）が
人参葉にはすごい栄養があるとおっしゃっておられました。
鶴亀には、葉つきの人参が並んでおります。
こんな風にして天ぷらにするのが一番簡単でおいしいです。

栄養価のことは、以前このブログで触れましたので↓
http://tsurukame.junglekouen.com/e274542.html
http://tsurukame.junglekouen.com/c11524.html
よろしかったらご覧ください。
やわらかくておいしい葉つきの人参はこの季節だけですから。

昨日の家おかずは、金針菜とレンコンとごぼうの炒め煮でした。


漬物は最近ずーっとこちらです。


 


マクロビオティック食の定番、寒漬大根のスライスタイプです。
割り醤油に漬け込みだけなので手軽です。
漬物の中でも最も陽性なタイプなので
これからの季節にピッタリだと思います。

美味しくてついつい食べ過ぎてしまうのが
私にとって問題です。

詳しいマクロビオティック情報は
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