日本CI協会認定講座
リマクッキングスクール初級in大分
只今受付中
みなさま、こんにちは(^・^)鶴亀の 安部 です。
いつもポチッ→に
お付き合いくださってありがとうございます。
８月１５日（木）と２２日（木）は
別府の「喫茶 エンゼル」さんの
マクロビ弁当が
鶴亀に並びます。
この機会に
一度召し上がってみてくださいね。
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＊＊＊こちらも募集中「米粉deスイーツ」＊＊＊
厳しい暑さが続きますね
当塾でも 熱中症で2人の小中学生が休みました。
年齢に関係なく
気をつけなければならないようです。
＊食べ過ぎない
＊陰陽バランスよく食べる
・とかく冷たいものや生野菜サラダが食べたくなりますから
・陽性すぎる調理や食材をにない（鉄火みそ毎日食べるとか）
＊規則正しい生活パターンで、睡眠不足にならないように
普通のことばかりですけど、これがなかなか難しい(*;´□`)ゞ
今年は、
「甘い野菜のスープ」を夏バテ予防に
2日分くらいまとめて作っています。
（本当は、作りたてのほうがいいのですが）
その日の分は常温で飲み、
翌日の分は冷凍します。
梅雨明けしたばかりの頃、
立ちくらみや、胃もたれがありましたので
色々とやってみましたが
「甘い野菜のスープ」が一番良かったです。
このスープは
胃、すい臓、脾臓の不調を改善してくれます。
陰性の摂りすぎでゆるんだ体を引き締め、
動物性脂肪の摂りすぎによる脂を溶かして排出させます。
不調な症状はすっかり良くなりました。
午後、お腹がすいている時に飲むと
特に良いようです。
甘味が、脾、胃を補養してくれます。
１日５００mlくらいをお茶がわりに飲んでいます。
甘味がありますから、エネルギー補給にもなっているようです。
★ 玉ねぎ・キャベツ・カボチャ・人参をみじん切りにします。
野菜の分量は同量です（重さではなく量です）
荒みじんで良いです
★ 玉ねぎ・キャベツ・カボチャ・人参の順番に鍋に重ねていきます
（陰性なものから順に）
★ ２～３倍の量の水を静かに注ぐ。
★ はじめは強火、 沸いたら弱火にして３０分煮る
（重ねた野菜が混ざらなようにします）
（アクは取りません）
★ 汁だけをこして飲みます
私は、お店や、塾の室内、移動のための車の中
などの滞在時間が多いので
むしろ冷えすぎの感があります。
冷えているといっても
強い陽性なものは
体に熱がこもってしまいますから
甘い野菜のスープで
穏やかな陰性を取り入れるのが
いいようです。
忙しい時は こちら↓ 飲んでいます。
今日は、 「高知・四万十で４０．７度」
との記事が出ていましたね。
夜はやっぱり暑くて寝苦しいです。
寝室が２階なので
もう、蒸し風呂状態(＇ェ＇；)
朝、夜の空気は
ホンの少しですが
秋の気配を感じさせてくれます。
ご自愛くださいね。
先週行きました
「
食楽 よしたけ」さん
野菜のメニューを色々と考案してくださいます。ありがたい。
丁寧に、穏やかに 華やかに調理されていますし
器も楽しめます。
オーナーシェフの心地よい心配りも 嬉しい味付けです。
茄子と餅のの揚げ浸し↓
こちらは今度真似してやってみようと思います。
詳しいマクロビオティック情報は
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鶴亀店頭に並びます。お楽しみに・・・
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玄米甘酒仕込んでます
豆乳ヨーグルトのたね
冷蔵庫で眠ってます。
差し上げた「豆乳ヨーグルト」たち
元気にしてるかな？
玄米甘酒大量にできました。
ブレンダーで米粒を潰しました。