小麦グルテンの「畑のお肉」の作り方

日本CI協会認定講座
リマクッキングスクール初級in大分
只今受付中
みなさま、こんにちは(^・^)鶴亀の　　安部　　　です。
いつもポチッ→に
お付き合いくださってありがとうございます。

８月２２日（木）は
別府の「喫茶　エンゼル」さんの
マクロビ弁当が
鶴亀に並びます。
この機会に
一度召し上がってみてくださいね。


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＊＊＊こちらも募集中「米粉deスイーツ」＊＊＊


コーフーが
こ～～んなによく膨らんだので



昨日の
「マクロビ入門」講座に
コーフーボールをお出ししましたら、

「本物のミートボルみた～い」と
おっしゃっていただいて・・・・・、

で、どうやって作るんですか～？
ということで、

9月のワンコインクッキングでお披露目することにいたしました
が、
早く知りたいという方々のために
書きますね。

材料は、こちら↓を使います


・グルテン粉・・・２００ｇ
・小麦粉・・・２０ｇ
・塩・・・小１/2
　　これらをよく混ぜて、
・水・・・２ｃ　　　　を一気に加えてまとめます。
　　　　すぐにまとまります。
　
こんな感じでいいのです↓


１時間３０分以上蒸すと、
こんな感じになります。
途中で決してふたを開けないでくださいね。
しぼんでしまいますから。


こ～んなに膨らみます。



中はこんな感じになればOK　　　　

大量の「畑のお肉」ができます。

２cm幅に切って素揚げして保存しておくとべんりです。
からりと揚げます。

ここからは、お肉の代わりに
「ベジバーグ」
「コーフーボール」
「コーフーカツ」　などなど、
いろいろと使えます。

お店にも　　こういうのがあります。↓

忙しい時には便利にご利用いただけます。
明日は、

鶴亀で召し上がっていただいた
「コーフーボール」のレシピを書きますね。

詳しいマクロビオティック情報は
ココを↓ポチッ　(￫‿￩ｏ)☆.:*:　　とね。

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鶴亀店頭に並びます。お楽しみに・・・
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