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マクロビオティックとは？→★★★
りんごの美味しいシーズンになりましたので、
本日は「アップルクラフティ」 焼きました。
本日の料理教室の
デザートでした。
詳しくは後日、
コチラのブログで。
さて、本日は便利食材のご紹介です。
コチラ↓ 富士すし酢 です。
農薬を使用せず育てた米から作った富士酢をベースに、
蜂蜜と粗糖を甘味に加えた、コクと旨味がある
すし用合わせ酢です。
すし飯にはもちろんですが
大豆唐揚げの南蛮漬けにも便利です。
最近は、わたくし、
ピクルスにも使用しております。
今回は、ピーマンとパプリカを漬けてみました。
使い残して、冷蔵庫の野菜室でダメにしていたパプリカも
こうしておくと、トッピングやサラダなどにも利用できそうです。
頂きました。
ヘルスケア竹山さんの「間引き大根菜」
ふわふわ柔らかい葉っぱです。
本日の「蓮根つみれの清まし汁」の具にしました。
鶴亀に、葉野菜がやっと入荷し始めました。
本日はほうれん草や、小松菜、クレソンなどが並んでおります。
新鮮な野菜に出会えると嬉しいですね。
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