2014年07月26日 05:55
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今夜はヘルシーなカレーでした。
水を入れなくて、野菜の水分だけで仕上げました。
本日昼のうちに蒸しておいた野菜をぜ~んぶ入れて、
野菜からでた水分に葛粉でとろみを付けました。
野菜から出た水分がとても甘くて、それだけで十分。
かなり美味しいカレーができました。
トロ味は、葛粉を少々。
野菜から出た水分を集めて葛粉を溶かして野菜に絡めました。
（葛は胃腸を整え免疫力をあげますから、日頃から積極的に摂りたい食材です）
使用した野菜は
玉ねぎ・かぼちゃ・じゃがいも・ミックスベジタブル（これがかなり甘い）
白なす（トロ~リとした食感がいい）
今日はカレー日和でしたね。
尋常ではない暑さでした。
年に一度か2度しか作らない家カレーを
今日、作りました。
(*^^*)
明日も暑くなりそうですね。
適度に熱を発散しながら、冷えすぎないよう
明日も美味しく元気よく！！
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