2014年10月25日 22:22
みなさま、こんばんは(^・^)鶴亀の安部です。
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リマクッキングスクール、上級クラスは
華やかなおもてなし料理の時もありますが
基本を学ぶ、大変質素な基本調理の時もあります。
中でも、最も地味~な時間がこちら、↓↓↓
陰性陽性をじっくりと学びます。
初級・中級よりも少々深まってきていますから
皆さん、「う～～ん？？？？？」と一生懸命考えておられます。
熱心にメモを取りながら
きんぴらの陰陽炊き比べ
４種類の陰陽違ったきんぴらを作ります。
ごはんも４種類の違う陰陽のごはんです。
味噌汁も。
切り方や、お味噌の調合、具材の種類・・・・・・・
食べてみてどれがおいしく感じるかで
自分の今の体調を知ります。
皆さん、それぞれ美味しいと感じるお味が違っています。
地味ですが、上級では必ず学ぶ講座です。
体調の違いで味付けが違ってきますから
食事を作る人は、極端な陰性や極端な陽性でないことが
穏やかな味付けができるポイントですね。
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