おめでとう&胡麻無双&水なし炊き&リンゴの葛ソース(大分リマ秋期初級)

昨日のリマ大分校初級、木曜クラスです。


とても体力が落ちたときや、病気の時、疲れたときなとの食養料理を作りました。
だるい、きつい、朝に弱い、浮腫んでいる……等にも。

おめでとう


玄米を炒ってくださった生徒さんがとても上手で

はじけずににとてもいいきつね色に焙じ上がりました。(ここ大事ですから)

お粥の時はなぜ、沢庵でなくて梅干しなのか？

炒らなくて炊いたとき、炒って炊いたとき、
どう違うのか？


野菜の水なし炊き


ちょっとしたコツです。
「砂糖も味醂ももう必要ないわ」と
納得していただけたようで。

カボチャの扱いがポイント！！

胡麻無双


こちらも生徒さん、とっても上手にいってくださって
さらさらのふりかけになりました。

「こんなにシンプルなのに美味しい」と。

「子供に食べさせるのにいいふりかけを探していたから、これはいい✨」と。


ご家族の健康のことや、好みの違う家族の食事の工夫や、いろんなこと、皆さんの実践の中から

お互いに学び合いました。

リンゴの葛ソース


「砂糖なしでこんなに甘くなるなんて(*゜Q゜*)」

と。

もう、わざわざSweetS買わなくても大丈夫ですね。

「リンゴは時にはお薬にもなります」

というお手当て法のお話も少しだけ。


詳しくは中級クラスで。

ということで

「美味しいねぇ」

と、いつものようにほっこりの試食タイムでした(●´∀｀●)