玄米餅入り七草粥、つくも煮、大根の柚子サラダ、オレンジババロワ、2016.秋期リマ上級

リマクッキングスクール上級の8 回目

✳玄米餅入り七草粥

✳つくも煮

ほか、色々と( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆




・陰陽調和

・一物全体

・地産地消

を、調理の段階で確認しながら。

バランスのとれた料理は美味しいものです。


なぜそうするのか

なぜそうしないのかを知れば

普段の調理で応用もできるようになります。


同じ食材で作る味噌汁も

熱源、鍋の選び方、洗いかた、切り方、炒め方、

鍋に入れる順序、加熱時間、天地返しのしかた、

盛り付け方、……で、

別物になります。




また、家族の体質によって

美味しいと感じるかどうかも

違ってきます。




陰性体質の人と陽性体質の人とは

当然、感じ方も違いますが、

食卓にのせる前のほんのひと手間で

陰陽違った体質の家族皆が

美味しく食べることができるようになります
d=(^o^)=b





いつものことですが、

「美味しいね～」と。


前回の

クリスマスパーティー料理の米粉パンの復習を


とのリクエストで

同じ生地で

惣菜パンを( ´∀`)


もちろん卵なし、乳製品なし、砂糖なし

グルテンフリーです(^_^)v


参加の皆さん、いつも、

すぐに家庭で作ってくださるのが

嬉しいです。