✳ほうとう✳青菜✳黒豆煮✳✳✳いろいろ

本日は、リマクッキングスクール大分校中級

✳ほうとう✳青菜✳黒豆煮




✳ほうとうの麺を伸ばすコツ、

皆さんとてもお上手で

ぜんざいや、うどんも手打ちでできそうですね。

乾麺と手打ち麺の違いや体への影響なども改めて。

✳青菜は

5種類の陰陽別の調理法と味を体験していただきました。

同じ青菜ですが季節、体質、体調によって

どのように仕上げたいのかをイメージして

調理してみてくださいね


✳黒豆煮

砂糖なしの黒豆煮の予想以上の甘さを

感じていただけましたでしょうか( ´∀`)

しわしわにならない簡単なコツも

納得いただけましたでしょうか？


で、本日のおまけのメニューは

✳キクイモのきんぴら




脾、膵臓の補養になります。

昔から糖尿病に効くと言われています。

おまけのおまけで

✳蒸しリンゴ　　と

✳米粉ケーキ
(ベーキングパウダー、卵、乳製品なし)

蒸しリンゴも米粉ケーキも

ササァーッと作れるメニューですから、

ぜひ、お子さんやご家族のおやつに

気軽に作ってあげてくださいね☀


いつものように、

「おいしいねぇー」と

ゆったりの試食タイムをみんなで楽しみました✨


そのあとは、

リマクッキングスクールOBの方たちと

マルシェの打ち合わせや

新しいスイーツのことを

お茶しながら。

お茶菓子は





先週、熊本の「九州の食卓」さんの

ショップで買ってきたお菓子の試食です。


これからのこと

いろいろと夢が広がります✨