2017年09月20日 17:17
昨日は、秋期初級クラスの3回目でした。
#玄餅麦入り玄米ご飯
#味噌汁
#厚揚げと野菜の中華風炒め...
#青菜のおひたし
#昆布の佃煮2種
#寒漬け大根
でした。
昨日のテーマは
✳野菜の扱い方
✳陰陽のこと
熱源、鍋の種類、食材の切り方、火の入れ方、など、
様々な条件で、同じ材料でも
体調や体質に合わせた全く別の料理が出来上がります。
その日の体調や家族の体質にあった調理ができると、
ほんとうに美味しく感じられます。
本日の生徒さん、
秋期クラスの3回目にして、
味醂や砂糖を使わない方が美味しいと
おっしゃいました。
ご家庭でも、醤油や塩だけで野菜の旨味、甘味を
うまく引き出せているのだと思います。
学ぶ意欲溢れる方々との時間はとても心地いいものです。
本日も、美味しいご飯を、ごちそうさまでした
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