リマ上級

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リマクッキングスクール
大分校
上級クラス
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.✳ベジフィッシュフライのピタパンサンド.

.✳ひよこ豆の板麩包み焼き

.✳野菜の水なし炊き

.✳スープ


.✳オートミールクッキー

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板麩の包み焼きのソースがおいしい
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リマクッキングスクールでは、
ソースもドレッシングも
既製品ではなくて作りますが、
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これが、
シンプルな材料を混ぜ合わせるだけなのに
とってもおいしいのです✨
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この日のソースは、
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.バルサミコ酢
.粒マスタード
.梅酢
.フラックスシードオイル
.セージ
.豆乳
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だったと……たしか……多分……
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キッチンにある材料を
その日食べたい気分で混ぜてみると、
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以外とおいしいです。
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セージは我が家の庭先にあったので使いましたが、
バジルや大葉でもOK.
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バルサミコ酢はリンゴ酢やレモン果汁でも.
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フラックスシードオイルは
もちろんオリーブオイルでも。
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粒マスタードは
洋がらし
でも。
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デザートのオートミールクッキーは
サックサックにできました
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手で成形しないで
2本のスプーンを使うと
力が入りすぎなくて
ふんわりとまとまりますので
焼き上がりがサックサクになります。
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クルミとアーモンドの風味も生きてきます。
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もちろん、
ベーキングパウダーは使いません。
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手間がかからず簡単なわりに、
お持たせにも喜ばれるクッキーです。



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一週間後、
早速焼いてみました～………
でも、教室で焼いたのとはなんだか少し違って……
と、
持ってきてくださった生徒さんの作品です。
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中々美味しかったのですが、
いくつかの改善点を提案してみました✨
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皆さん楽しんで作ってくださっているのが何よりです。