マクロビオティック　クッキングスクールリマ　大分校　　中級

2018.10.23

本日の
マクロビオティック　クッキングスクールリマ　
は、

午前、午後と
2コマの講座をいたしました。

の、
午後の中級講座のメニューです。


✳全粒もち麦入り玄米ご飯



✳みぞれ汁



✳板麩のチンジャオロース



✳おからこんにゃくの照り焼き


✳蓮根もち


✳蒸しかぼちゃ


✳青菜のおひたし


✳糸切り団子　醤味噌だれ


✳切干大根と海草のサラダ


✳小豆かぼちゃ

むくみとり用のつゆだくにしました。


✳たくあん

でした。

たくさんのメニューですが、

説明やデモンストレーションしながらも

みんなで協力して調理しますので

2時間で出来上がります。

途中、

灰汁が抜けたかどうかを

においを嗅いで確認していただいたり、

小豆が煮えたかどうかを

菜箸をたてて体験していただいたり、

蓮根を食べると風邪を引きにくいのはなぜか………などの説明をしたり、

蓮根や、ゴボウや、大根や人参、サツマイモ、……………などの陰陽について
確認してみたり、

などなどなどなど……………………… 調理しながら

お鍋の中の食材からも色々と学んでいきます。

試食もゆっくりとしていただけます。

日々の食事のあり方について
深い関心をお持ちの方が

最近は
多くなったように感じています。

You are what you eat.
～あなたはあなたの食べたもので作られている～

おいしくて、
お腹も満足する食事を

毎日楽しみながら料理し、
食べているうちに、

いつの間にか

元気になって、
はだ艶もピカピカになってキレイになる、

そんな料理法を
体験してみませんか？

鶴亀では

皆様がお気軽に参加できる

講座やイベントを

毎月開催しております。 ＊＊＊＊＊＊＊ .鶴亀の11月の予定はこちらから
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