クッキングスクールリマ大分校初級4

#クッキングスクールリマ　大分校
初級　　4回目

今期の方々皆さん　協力的で
レッスンがとてもスムーズに進みます。

というか
生徒さん方にフォローしていただきながらやっています。

基本の野菜の扱いも
よく理解してくださって、
ヘラ使いも上手になって

お陰で
とても美味しく出来上がります。

本日のメニューは

土鍋炊きの玄米ご飯
　　　ふっくらと炊き上がりました。


根菜のうま煮

　　　
けんちん汁　


　　　・メニューに合わせた切り方、
　　　・炒める順番
　　　・素材やメニューに合わせて炒　　　　める温度や時間を調整
　　　　　　　など、
　　調理の実践の中で五感を使いながら身に付けていきます

青菜のおひたし　　

　　　ゆがき方、陰陽が調和する切り　　　方、味の付け方

　　
かぼちゃの葛玉



　　　かぼちゃペースとが弛いので、きな粉を混ぜたらいっそう美味しくなりました✌️


オマケで
里芋の皮のフリット

　　　けんちん汁の中にいれた里芋の残りの皮でもう一品。

いつもなのですが、
このメニューがその日の中で一番ウケたりします。




初級4回目にして、
皆さん体の変化を色々と感じていらっしゃるようで

体が軽やかになった

子供が教室のお料理を持って帰るのを楽しみにしている

意外にも、子供が玄米を喜んで食べている。

家では玄米食をしているが、ご主人のお弁当は白と玄米を半々にしていたら、全部玄米で良いと言われた✌️

玄米を食べるとお通じが抜群❗

玄米ご飯を食べるようになって
子供が、糠漬けなどのシンプルなおかずを好むようになった。


・今期は、医療関係の方もいらっしゃいます。

医療者としての経験や子育ての経験なども聞かせていただいて
充実したクラスとなっています。

皆さん、今よりより快適な体になるために
解決したいこともそれぞれありますからご相談も伺いながら、
解決の道を一緒に考えます。

コーヒーをやめたいけれどやめられない方のために
穀物コーヒーの試飲もしていただきました☕