2023年01月16日
2０２３年２月 鶴亀行事のご案内
望診法セミナー以外の全ての行事にはお子様連れでご参加になれます。
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砂糖や味醂・乳製品・卵・動物食材を使わずに甘みと旨みが引き出せるようになります。
一人一人に合った食の情報が分かるようになります。ワンコインクッキング＆セミナーにはお得な回数券もあります。5回分チケット代で6回参加できます。開催日の2日前までにお申し込み願います。300円の追加でお子様の試食もご用意できます。
キャンセルにつきましては2日前までにお願いいたします。当日キャンセルまたは無断欠席につきましては全額分のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。
●2/17(金)10:30~12:00 玄米甘酒の仕込み方＆米粉の蒸しパン
卵、砂糖、味醂、乳製品、小麦粉不使用
玄米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り､発酵の段階で自然の甘さが出ますので砂糖は不使用で､もちろんノンアルコールです｡栄養豊富なのは酒かすから作られた甘酒ではなく､米麹から作られた発酵食品の甘酒です｡飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている日本古来の飲み物です｡時代劇などで甘酒売が登場することがありますが夏の場面ですよね｡甘酒は陰性な飲み物ですから､元々は暑気払いに夏に飲まれていました｡俳句も夏の季語となります｡米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り､発酵の段階で自然の甘さが出ますので､砂糖は不使用で､もちろんノンアルコールです｡米粉の蒸しパンは翌日になるとパサパサになってしまうという、米粉特有の「ザンネン」を解決した鶴亀オリジナルレシピを差し上げます。口の中でねっとりしてしまうお悩みも解決できます。
●２/2１(火)14:00~15:30 パワースチームオーブン料理レッスン 「いきなり団子」
パワースチームオーブン グランシェフでほっかほっかの「いきなり団子」を作ります。鶴亀でグランシェフをお買い上げの方は参加費無料です。他店でお買い上げまたはこれから購入をご検討の方は500円でご参加になれます。
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★つるかめベジマルシェ 2/11(土)１０：３０～１４：００ 入場無料 次回の予定は3/9 です
おいしくって身体にやさしいごはんや Sweets 、 雑貨、体ケア、鑑定etc… 楽しいことが詰まったワクワクな日です。少人数のワークショップも開催。
明るい会場でおいしいものや楽しいグッズや、かわいらしい小物を見つけてくださいね・・・・。ベジなお買い物をお楽しみください。フリーマーケットも同時開催!! ＊高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください。
＊＊＊マクロビスイーツ、ビーガンスイーツ、グルテンフリースイーツの出店者様募集中です！！
●ワークショップのお知らせ・・・ ベジマルシェ会場にて「手形成できる米粉の丸パン」のワークショップをいたします。
米粉パン用ミックス粉で丸パン3個を作っていただきます。皆様が焼いた丸パンはお持ち帰りいただきます。講師の焼いた焼きたてパンを試食していただきます。丸パン3個分の材料のお土産付き（水、油、甘味料以外）★参加費1500円（マルシェ価格です）11:30～13:00 仕込み始めから焼き上がりまで約1時間です。お急ぎの方は試食のパンをお持ち帰りいただけます。
エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用容器をお持ちください。鶴亀へ事前にお申し込み願います。097-529-6886
★手前みその仕込み会
・2/14(火）14:00～、2/19(日)10:30、 (所要時間は約１時間です)
参加費：1800円 1.５ｋｇの玄米味噌をお持ち帰りになれます。
何キロでも追加ができます。1･5ｋｇごとに1800円の追加でおひとり6kgまで承ります。エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の容器をお持ちください。容器はプラスチック、ホーロー、陶器、ジプロックなどなんでも大丈夫です。麦みそ、ひよこ豆味噌、ハト麦味噌は３００円の追加で仕込めます。
★米粉のお菓子レッスン 《玄米粉のフロランタン》 小麦粉、卵、乳製品、砂糖不使用
2/15(水)10:30~12:30 参加費4000円
❤試食は講師の焼いたものを召し上がっていただき、皆様の焼いたフロランタン8枚はお持ち帰りいただきます。
米粉のサクサククッキー生地にアーモンドスライスを手早く敷き詰めて出来上がり！お菓子屋さんで売っているようなフロランタンが手軽にできます。
Point１．砂糖ではなくアガベシロップをキャラメリゼしますので、血糖値の上昇が穏やかです（脂肪になりにくいです）
point２．米粉のクッキー生地をサクッ！ ほろっ！ と仕上げるレシピです。（米粉のタルト生地に応用できます）
【お持物】エプロン、三角巾、手拭き用タオル ●リマの料理教室、米粉パン教室、望診法セミナーOBまたは受講中の方は3500円でご参加になれます。
★米粉パン教室OB会 餡の作り方 （デーツの小豆餡、レーズンの小豆餡、スイートポテト餡）
小麦粉、卵、乳製品、甘味料不使用
2/19(日)13:00~15:00 参加費１５００円
米粉パン教室4回のコースを修了された方と受講中の方のためのフォローレッスン会です。
鶴亀の菓子パンの餡のレシピをおつたえ致します。（商用利用可）包餡が苦手な方でも簡単にできる包み方なども練習いたします。
当初お伝えしたレシピも改善を重ね、進化しておりますので、OBの皆様のご参加をお待ちしております。
エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用容器をお持ちください。
★健康教室 ・2/13(月)13:00~14:30 参加費：無料 2月のテーマは「脳」・詳細は鶴亀店頭のチラシでご覧になれます
毎月恒例の健康教室は、充実したテキスト、講師の丁寧な説明と、質問に対しても分かりやすく答えてくれることが好評いただき、回を追うごとに参加者も増えてきました。学びたい方、体質体調を改善したい方、いつまでも若々しく元気で活躍したいとお思いの方・・・におススメのセミナーです。
毎回質問が多く出ますので、個人的に質問をしたいとお思いの方は終了後、お時間の余裕をもってご参加くださいね。
資料準備の都合と密を避けるため事前にお申し込みをお願いいたします｡097-529-6886
＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。
＊＊＊＊ 各種セミナー、講座（ホームページまたは店頭にて詳細をご確認ください）＊＊＊
★半断食セミナー ●2023年2月23～26日 毎日１０：00～１6：0０（宿泊はしません）
. 3日間or4日間のデトックスコースと5日間or6日or7日間の半断食コースでご都合の良いコース及び日程をお選びいただけます。
半断食では少食少飲と代謝を上げるエクササイズや手当により、「オートファージ（自食作用）」を意識的に引き起こし体と心を短時間で変えることができます。半断食は誰にでもできる心身改善法です。詳細は鶴亀店頭のチラシまたはHPをご覧ください。
お問い合わせはフェイスブックのメッセンジャーまたは直接電話でお願いいたします。090-9565-9879（安部）
日程の1週間前までにお申し込みをお願いいたします。
★マクロビオティッククッキング集中講座 初級クラス
*2023年4月14日（日）10：00～スタート
全10回 全て日曜日 ①②４/2 ③4/9 ④⑤4/16 ⓺⓻４/23 ⑧⑨5/14 ⑩5/21
日本CI協会認定修了証が取得できます 途中入校可 都合で参加できない回は次期開催講座への振替ができます
http://tsurukame-m.com/publics/index/21/
ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)までお気軽にどうぞ。
日本CI協会クッキングスクールリマの本校または他の姉妹校で初級、中級を終了された方は当校の中級、上級への編入ができます。
当校で上級まで修了された方は日本CI協会本校の師範科への編入ができます。
●食事で体を調えようとするときに陰陽の物差しを身に着けると便利です。
食べる人の健康状態や、住んでいる土地の気候風土などの環境的な条件を考慮する生き方の物差しです。
その人の体質や不調、病気等の原因が「陰性過多」なのか「陽性過多」なのかを判断し、それと気候の陰陽、土地の陰陽、食材の陰陽などの条件を加味して、食事を考えていくというものです。
陰が良いとか陽性が良いとか言うことではありません。調理を通して陰陽を理解していただき体を穏やかに養う中庸な調理を体験していただきます。
陰陽を理解すれば「万物は陰陽から成る」の真実が分かり、中庸を保つ術が分かるようになります。
陰陽は頭で考えているだけでは実感を持てないものです。同じ食材を使っても調理法で陰性にも陽性にも仕上がります。
実践していけば感覚的に分かるようになりますので、食事だけではなく生き方の知恵として日々を楽しんでいただきたいと願っています。
★米粉パン教室 次期開催は3/29(水)～です。全4回 １0：3０～１3：0０ ①3/29 ②4/12 ③4/26 ④5/10
詳しくは店頭のチラシ、鶴亀のホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。捏ね時間2分、ボウルもヘラも使わない米粉の手形成パンや、フワフワの食パンが気軽にご家庭でできるようになります。
焼き立ての、中はしっとり、皮パリッとした食感をぜひ味わっていただきたいです。
★陰陽五行の望診法セミナー
初級編 (全5回）次期開催は2023年8月からの予定です
初級(全5回)は陰陽五行と望診法によってご自身の体調体質を分析できるようになる学びです。
中級（全５回）では体質体調を整える食材のこと、暮らし方のことを具体的に学んでいただきます。
上級（全８回）では五行と風水、性格、色、漢方、体質…など、陰陽五行をいかに暮らしに生かすかについて学んでいただきます。
詳しくは店頭のチラシ、ホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。
ピラティス 毎週木曜日19:00~ お申し込み、ご予約、欠席届不要です。ご都合の良い時に直接会場へお越しください。
参加費：30分間５００円 60分間１０００円 講師：相澤真紀子先生 鶴亀２階講習会場にて
準備：動きやすい服装、水分補給の飲み物、タオル ＊マットやボールはお貸しいたします。（アルコール消毒済み）
お得な回数券もあります
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＊食材や資料の準備が必要な行事へのご参加は2日前までに鶴亀へお申込み願います。 ＊マルシェ、ピラティスはお申し込み不要です。
＊できるだけ急なキャンセルのないようお願い致します。キャンセルにつきましては2日前までにお願いいたします。当日キャンセルまたは無断キャンセルにつきましては全額分のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
＊鶴亀☎097-529-6886 営業時間は10：00～19：00 定休日：毎週月曜日 ☆各行事の詳しい内容については、ブログにアップした過去の行事風景を参考になさってください。☆ブログ、インスタグラム、フェイスブック、LINEはQRコードまたは「鶴亀・自然食品」「安部智恵子」などで検索をお願いいたします。＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。
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★玄米味噌の仕込み会★化粧品お試し会★ﾊﾟﾜｰｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝ体験試食会★ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ基本食体験会★鶴亀ベジﾏﾙｼｪ★望診法講座★お水の飲み方選び方ｾﾐﾅｰ★健康教室★ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ★ﾜﾝｺｲﾝｸｯｷﾝｸﾞ★食養料理教室★各種講演会★お手当実習教室 ★玄米甘酒教室★食養医学講座★手前味噌の仕込み会★梅干しの仕込み会★ﾅﾌﾟｷﾝｾﾐﾅｰ★サプリメントの選び方セミナーetc. お気軽にお申し込み、お問い合わせご参加ください。
2023年もみなさまお元気でワクワクの1年になりますように(*’▽’)
各行事へのお申込みお問い合わせは 097-529-6886（月曜定休）または、こちらから→→→
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