＊鶴亀✳マクロビオティッククッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊:おすすめ商品

2022年06月04日

鶴亀では米粉パンに米油を使っていないわけ

時々質問されます
「米粉パンなのに米油を使わないのですね」・・と。

つるかめのパンは九鬼さんの太白胡麻油を使っています。

油の絞り方には2通りあります。
・圧搾絞り　　と
・溶剤抽出法　　が。

米油も味や風味もよいのですが、
圧搾法の米油だととても高価なのです。
(600mlで1300円くらい)
そして、ほんの少ししか製造されていません。
欠品していることが多いです。

できるだけ体によいものをと思って油も選んでいますので、

やはり、溶剤抽出法の油には妥協できないと思っています。

圧搾絞りの胡麻油や菜種油は自然食品店ではお手頃価格でいつでも手に入ります。

商品の原材料表示には見えてはきませんが、買ってくださる皆様にとって安全な食材をお届けしたいと思っています。

九鬼さんの太白胡麻油、焼きたてパンを召し上がっていただくとよくわかるのですが、軽くて風味がよくておいしいですよ
(太白胡麻油は浅煎りなので色も白く胡麻の香りもしません)

パンやケーキにも使えます。
勿論炒め油や揚げ物用にも。

油を選ぶときは、「圧搾絞り」と表示されているかどうかのご確認をぜひ。

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Posted by 鶴亀 at 13:48 │おすすめ商品

2022年06月04日

本日のメニューは

#米粉パン　
#米粉蒸しパン

#小麦粉不使用　#卵不使用　#砂糖不使用　#乳製品不使用

本日の米粉パンは
・丸パン
・カンパーニュ
・いちじくとクルミのカンパーニュ
・ローズマリーと黒胡椒のカンパーニュ
・クルミぱん
・つぶつぶデーツ
・よもぎパン

本日の蒸しパンは
・黒糖
・チョコ

です。

☀️本日も心爽やかな一日となりますように

#マクロビオティック　#オーガニック　#卵不使用　#砂糖不使用　#乳製品不使用　#動物性不使用　#つるかめベジマルシェ　#半断食セミナー　#グルテンフリー　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#料理教室　#体質改善　　#スイーツ　#クッキングスクールリマ大分校　#大分市　#クッキングスクールリマ　#大分　#ダイエット　　#無農薬　#野菜料理　#米粉パン　#米粉パン教室　#望診法　#食養料理　#マクロビオティック料理

Posted by 鶴亀 at 10:16 │おすすめ商品

2022年06月03日

カンパーニュを焼くとお餅の香りがします

毎朝　#カンパーニュ　を焼いていて思うのですが、
お餅を焼いている時の香りがするのです。
油も甘味料も入っていないのですから、
まさに、#お餅　ですよね☺️❗

#米粉パン　今日も　ご機嫌に焼けました☀️
#小麦粉不使用　#卵不使用　#乳製品不使用　#砂糖不使用

☀️本日のメニューは
・丸パン
・ベジカレーパン
・よもぎパン
・クルミぱん
・つぶつぶデーツ
・カンパーニュ
・ローズマリーと黒胡椒のカンパーニュ
・くるみといちじくのカンパーニュ
です。

#蒸しパン　も
3種類蒸しました。
本日のお勧めは
#黒糖蒸しパン　です。

ふわっふわっ　に蒸せましたよ

本日も　おいしいお米生活を‼️

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Posted by 鶴亀 at 08:46 │おすすめ商品

2022年06月01日

#ローズマリーと黒胡椒のカンパーニュ

#米粉パン

#小麦粉不使用　#卵不使用　#乳製品不使用　#砂糖不使用

今週は
定番の　#カンパーニュ　に加えて
#ローズマリーと黒胡椒のカンパーニュ　を焼いております。
#ヒマラヤ岩塩　を使用しておりますので
召し上がるときにオーブントースターで焼くと一層風味が引き立ちます

メニューのお知らせをしていない日も
定休日の月曜日以外は
毎朝米粉パンを焼いております。

体に穏やかなパン食生活をお楽しみくださいね❤️

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Posted by 鶴亀 at 19:34 │おすすめ商品

2022年05月22日

梅干し

#梅干し
豊後大野市の阿南さんの
無農薬のきれいな小梅が入荷しました。

皆様においしいとご好評いただいたので今年も漬けました。

#つるかめベジマルシェ　で
見かけたらぜひ、連れて帰ってください。9月頃から召し上がれます。

11月頃になるとさらにおいしくなります。

1年置いていただくとものすごーくおいしくなります。

6月の梅干し作りのワークショップでも
漬けていただけます。
@abe_chieko
ホームページから6月の予定表がご覧になれます。

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Posted by 鶴亀 at 06:04 │おすすめ商品│オーナー

2022年05月17日

まかないめし&本日の米粉パン

#賄いめし
昨日は、
健康セミナーを開催いたしました。

講師に召し上がっていただいた昼食です。

いつもおいしいと召し上がってくださるので
簡単なお昼を用意します。

さて、
#米粉パン
本日のメニューです。
#ビーガン
#グルテンフリー

️まるぱん
️白ごまパン
️カンパーニュ
️よもぎパン
️カレーパン　　です。

本日は、
#白ごまパン　と
#カレーパン　　を
いつもの3倍くらい焼きました。

お客様がおいしいっておっしゃってくださるので。

それから、

よもぎパン　は、
パン教室の生徒さんが
「こんなに風味豊かでしっとりしたよもぎパンは初めてで、
それがきっかけでパン教室に通おうと思った」
とのことで、

もう、夏ですし、
よもぎも終わりにしようかなと思っていたのですが、
再び焼きました。

☀️本日もご機嫌に焼き上がりました☀️

よい一日を❤️

板麩のラザニア

パスタの代わりに板麩を使います。

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Posted by 鶴亀 at 09:12 │おすすめ商品│オーナー

2022年05月14日

本日の米粉パン&甘酒

#甘酒プリン　　リマ初級クラスで作りました。

夏は体にこもった熱を穏やかに冷ましてくれる甘酒がお勧めです。

料理教室のスイーツではよく使いますので
残りご飯で作って
常に冷凍庫に保存しています。

甘酒の仕込み方や甘酒を使ったレッスンも毎月開催しています

さて、

本日の　#米粉パン　　は、
#小麦粉不使用　#卵不使用　#乳製品不使用　#砂糖不使用

◎本日のメニューは
️丸パン
️カンパーニュ
️ベーグル
️つぶつぶデーツ
️キノコと野菜のカルツォーネ
️クルミパン
️クルミといちじくのカンパーニュ
New❗️白ごまパン

　　です。

#白ごまパン　　好評です✨

#ビーガン
#グルテンフリー
#米粉パン教室

◎本日もご機嫌に焼き上がりました☀️

#ヘルシー

♥️本日も豊かな食卓で幸せな一日となりますように♥️

#マクロビオティック　#オーガニック　#卵不使用　#砂糖不使用　#乳製品不使用　#動物性不使用　#つるかめベジマルシェ　#半断食セミナー　#グルテンフリー　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#料理教室　#体質改善　　#スイーツ　#クッキングスクールリマ大分校　#大分市　#クッキングスクールリマ　#大分　#ダイエット　　#無農薬　#野菜料理　#米粉パン　#米粉パン教室

Posted by 鶴亀 at 08:29 │おすすめ商品

2022年05月13日

梅干しワークショップ&本日の米粉パン

#梅干し　　昨年の6月22日に漬けた梅を開封しました
今年もワークショップを開催いたします。

@abe_chieko のホームページより6月の行事予定でご確認ください。
電話097-529-6886 またはお問い合わせフォームでご予約承ります。

・梅1kgともみ紫蘇500gで2000円です。
容器はお持ちくださいね。
写真のは塩分濃度5％の減塩です。

ご希望であれば
塩分濃度は高くもできます。
当日ご試食の上お選びいただけます。

さて。

本日の　#米粉パン　です。
#小麦粉不使用　#卵不使用　#乳製品不使用　#砂糖不使用

◎本日のメニューは
️丸パン
️カンパーニュ
️ベーグル
️つぶつぶデーツ
️食パン
️クルミパン
️クルミといちじくのカンパーニュ
New❗️白ごまパン

　　です。

#ビーガン
#グルテンフリー
#米粉パン教室

◎本日もご機嫌に焼き上がりました☀️

#ヘルシー

♥️本日も豊かな食卓で幸せな一日となりますように♥️

#マクロビオティック　#オーガニック　#卵不使用　#砂糖不使用　#乳製品不使用　#動物性不使用　#つるかめベジマルシェ　#半断食セミナー　#グルテンフリー　#ヴィーガン　#ベジタリアン　#料理教室　#体質改善　　#スイーツ　#クッキングスクールリマ大分校　#大分市　#クッキングスクールリマ　#大分　#ダイエット　　#無農薬　#野菜料理　#米粉パン　#米粉パン教室

Posted by 鶴亀 at 09:06 │おすすめ商品

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