＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

菊芋の植物繊維イヌリンは
ノンカロリーの糖質で、分解しても果糖にしかならず、
この果糖は血糖値をほとんど上げないようです。
また、イヌリンは、脂肪を包み込んで、脂肪吸収を妨いでくれるので、ダイエットなどにも効果があるようです。
ほかにも、ミネラル、ビタミン、酵素、必須アミノ酸と、体に良いものがたくさん含まれてるそうです。

生活習慣病（特に糖尿病）やダイエットにもいいようで

「キクイモ研究会」というサイトまでありましたよ。

鶴亀にも、坂ノ市の橋本さんの無農薬のがありますので
私も時々食べています。

なんといっても、調理も簡単でおいしいです。

＊＊＊＊洗って、スライスして
さっと炒めて
塩で甘みを引き出して
醤油で香り付けをして＊＊＊＊ 　それで終わり。
 

ほかにも、揚げ物、酢の物、煮物、漬物、
洋風、和風、中華風と
幅広く使える食材です。


まるで、砂糖をたっぷり入れたように甘いので
うれしい食材です。