2014年07月02日
寒天スイーツ３種
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先週の、ワンコインクッキングは
棒寒天の扱い方についてお伝えしました。
試食していただいたのは
穀物コーヒー寒天
穀物コーヒーは、こちらの「インフィニティー」を使いました。↓
当店の穀物コーヒーの中ではベストセラー商品です。
デトックス力が強く、結果が出るのが早いせいか、
長期にわたって愛飲してくださっている方も多いです。
そして、時節柄、
梅酢羮
熱中症予防にということです。
３品目は、フルーツ寒天
ムソーのオレンジジュースを使用しました。
寒天で、ゼリーのようなプルンプルン感を出すためのコツを、
皆さん熱心にメモしながら聞いてくださいました。
寒天は体にいいとわかっているけど
こっちんこっちんになってしまって、
食感がね・・・・とおっしゃる方が多かったです。
そして、オレンジゼリーは
寒天が溶けるまで煮てしまうと苦くなるので、
たくさんの水で寒天を溶かして、オレンジジュースの味が薄まってしまい、
仕方なく甘味料を入れているというお声も。
苦くならないコツ、ご家庭で実践していただきましたでしょうか。
皆さん、積極的にご質問して下さり
体験談なども語って下さり
和気あいあいの雰囲気で
３通りの食感を体験していただきました。
オマケのレシピは、
穀物コーヒーにかけた「ベジミルク」
ライスミルクと、少量の甘酒で。
ライスミルクを煮詰めてトロ味を出しました。
次回の「ワンコインクッキング」もチェックして
早速のお申し込みも頂きました。
この夏は
寒天スイーツで、ヘルシーな夏スイーツをお楽しみくださいね。
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