2014年07月09日
ゼブラナスでグリーンカレーと野菜炒め
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スタッフの佐郷がフライにして感動的な美味しさだったと言いますので、
早速購入、
新商品の アリサンのココナッツミルクの試食も兼ねて
グリーンカレーに。
材料は冷蔵庫にあった野菜いろいろで。
ほかにもゴボウの切れ端やなんかもちょこちょこと入れました。
夜遅くて、ごはんを炊く時間がなかったので
オルゾー（リゾーニとも言う）というパスタで食べましたが、
けっこう合いました。
で、ゼブラナスは、
煮崩れない、食感がとろっとしていて、皮は硬くないですし
すごく使いやすくていいです。
アクもないので、これはいろいろなお料理に使えそうです。
フライにもステーキにもなりそうです。
表面のシマシマに因んで「ゼブラナス」だそうです。
野菜炒めにしてもおいしかったです。
グリーンカレーで、ココナッツミルクの油をたっぷり撮った翌日でしたので、
油なしの水ソテーで食べました。
水ソテーも、コツが分かれば、まるで油でソテーしたように
こってり感の味と照りが出ます。
ポイントは
鍋の中を常に高温に保つことと
調味料の使い方。
覚えると便利な調理法ですので、
いつか、ワンコインクッキングでお披露目したいと思っております。
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今年はたくさんの梅を漬けましたが
こちらは自宅用ではなくて、
「ひまわりのお弁当」用につけました。
10kg
漬けて10日でこんなに梅酢が上がってきました。
1年後、「ひまわりのお弁当」のごはんの上で
チョコンと、可愛らしくみなさまにお目にかかれるよう、
愛情を注ぎながら見守っていきます。
每日「おいしくな～れ」と声をかけております。
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月に3回くらい高速の大分道を利用します。
先週は久留米に行ってきましたが、
やはり霧で、
帰りは由布院から一般道でした。
行きもスゴイ霧だったのですが、降ろされなくてよかった。
道路情報確認しないで出ると、大慌ての時があります。
用心！用心！！
高速で鶴亀へお越しの際は
霧情報にご注意を(*^_^*)
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