＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

2018.1.11
みなさまこんにちは
安部です
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昨日は、マクロビオティックの体験試食会でした。

基本食のデモンストレーションを見ていただき、
その後試食していただきました

寒くて、インフルエンザの流行期でもありますので、
体を陽性にして免疫を高めるコツについて
詳しく伝えさせていただきました✨

調理の段階でも、
野菜の使い方、
切り方、
鍋や熱源、
鍋の温度と食材をいれるタイミング、入れ方、
ヘラの使い方・・・
本のちょっとした何でもないことで
陰陽のバランスのとれた調理が出来上がります。

味付けは少量の醤油だてなのですが
砂糖なしの調理が予想以上に甘いのに
毎回皆さま驚いてくださいます。

同じ醤油の量でも
しょっぱさを感じるか、
まろやかな甘味を感じるかも
最後の煮上げで
変わります。

レシピには書けない
五感を使っての調理も
クンクンと臭いを嗅いだり
色の変化を見たりで
体験していただきました。


調理は
いろんな条件で出来上がりが変わってきますから、
何分炒めるとか、
小さじ何倍いれるとかにとらわれてしまうと
食材の様子が見えなくなってしまいます。

観察する力が訓練されます(^_^)v

五感が冴えてくると
第六感も冴えてきます。

食を整えて、
細胞が変わり
血液力が上がり
体ができる限り中庸になるように、
日々バランスをとっていると

正しい判断、
正しい決断ができるようになります

また、
起きたことにたいして
その時最も相応しい行動がとれるようになります。

調理するということは
人の人生を作ることにも繋がっています。


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