＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

★ワンコインクッキング＆セミナー　　参加費５００円　　
砂糖（みりん）・乳製品・卵・動物食材を使わずに甘みと旨みが引き出せるようになります。

一人一人に合った食の情報が分かるようになります。
ワンコインクッキング＆セミナーにはお得な回数券もあります。5回分のチケット代で6回参加できます。
300円の追加でお子様の試食もご用意できます。2日前までにお申し込み願います。

●5/６(木)10：30～12：０0　玄米甘酒の仕込み方＆ミックス粉で作る米粉の丸パン　　　　　　

玄米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り､発酵の段階で自然の甘さが出ますので砂糖は不使用で､もちろんノンアルコールです｡栄養豊富なのは酒かすから作られた甘酒ではなく､米麹から作られた発酵食品の甘酒です｡飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている日本古来の飲み物です｡時代劇などで甘酒売が登場することがありますが夏の場面ですよね｡甘酒は陰性な飲み物ですから､元々は暑気払いに夏に飲まれていました。俳句も夏の季語となります。※麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り、発酵の段階で自然の甘さが出ますので､砂糖は不使用で､ノンアルコールです｡ミックス粉で作る「米粉の丸パン」はこね時間たったの2分、ボウルもヘラも使わない、発酵は1回だけ。洗い物も少なく、簡単でしっとりもっちりの丸パンができます。

●5/20(木)１０：３0～1２：０0　甘味料（甜菜糖、きび砂糖、みりんなど）なしで甘々調理＊玉ねぎ丼
甘味料（甜菜糖、黒糖、きび砂糖、みりん）は体に良くないとわかっていてもお料理には少しは使わないとねぇ・・・とか、糖質を控えていらっしゃる方のために、甘味料なしで甘さを引き出すコツをお伝えします。白飯のようにふっくらと炊いた玄米ご飯もぜひご体験くださいね。玄米は白飯に比べてGI値が低くダイエット中の方にもおススメです。

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★つるかめベジマルシェ　5/14（金）１０：３０～１５：００　入場無料　
おいしくって身体にやさしいごはんや Sweets 、 雑貨、etc…楽しいことが詰まったワクワクな日です。少人数のワークショップも開催。
明るい会場でおいしいものや楽しいグッズや、かわいらしい小物を見つけてくださいね・・・・。ベジなお買い物をお楽しみください。

★★★★開催に際しまして★★★★★
★会場の出入り口、窓を解放いたします。

★入り口付近に手指消毒用液を置きます。

★イートインスペースにはパーテーションを設置いたします。

＊＊＊マクロビスイーツ、ビーガンスイーツ、グルテンフリースイーツの出展者様募集中です！！

＊高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください。

★脱、電子レンジ！！パワースチームオーブン　体験試食会会　

5/5（水）18:30～20:00　　お子様連れ可　参加費無料　

マイクロ波（電磁波）の危険性については多くの方々の認識するところとなりましたが、蒸し器で蒸すのは面倒だからとか、オーブンレンジは水滴がつくので使えないとかで、以前の私のように冷たいごはんや常備菜を食べている方にとっては朗報です。パワースチームオーブン「グランシェフ」の調理法の説明と試食をしていただきます。YouTubeでもたくさんのメニューがご覧いただけます。↓↓↓

(142) 【グランシェフ料理】デュアルクッキング　基本編　いっぺんに色んな物をいれちゃいますー - YouTube

ほかの日の方がご都合の良い方は日程の調整ができます。ご相談ください(090-9565-9879　安部まで)

★ひしお味噌の仕込みとひしおで作る豆腐クリームチーズ　　５/18(火)１8：30～20:00　 参加費3500円　　

食材の準備が必要ですので5/11(火)までにお申し込みください。　

　セミナーや料理教室で好評いただいております「豆腐クリームチーズ」を作ります。豆腐1丁分の「豆腐クリームチーズ」と仕込んだひしお麹450gをお持ち帰りいただきます。古来より備前の地方で伝えられてきた「ひしお麹」は糀の力で甘くて風味豊かな味わいとなります。1週間から10日くらいで食べることができます。仕込みが終了したら発酵したひしお麹を使ったメニューをいろいろと試食していただきます。【このレッスンでお伝えできること】＊使用目的に合わせた水分量の加減　＊豆腐の水切りはどのようにしてどのくらいまでするか（水切りが適切にできているとクリーミーな仕上がりになります）＊発酵完成の目安　＊ひしお味噌のおいしいレシピ色々　です(^_-)-☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　各種セミナー、講座　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★半断食セミナー　　＊4/29（木祝）～5/5(水祝)　＊7/17(土)～7/19（月）

　　　　　　　　　　　　　毎日１０：00～１6：0０（宿泊はしません）

. 3日間or4日間のデトックスコースと5日間or6日間の半断食コースでご都合の良いコース及び日程をお選びいただけます。

半断食では少食少飲と代謝を上げるエクササイズや手当により、「オートファージ（自食作用）」を意識的に引き起こし体と心を短時間で変えることができます。半断食は誰にでもできる心身改善法です。

詳細は鶴亀店頭のチラシまたはHPをご覧ください。お問い合わせはフェイスブックのDMまたは直接電話でお願いいたします。090-9565-9879（安部）

★マクロビオティッククッキング通常講座　初級クラス開講中　　

火曜日クラス　土曜日クラス　全10回　途中入校できます
日本CI協会認定資格が取得できます　　途中入校可　　都合で参加できない回は振替ができます

＊火曜日クラスと土曜日クラスをただいま開講中。*7月の5日間集中クラスを募集中！

詳しくはチラシ、ホームページでご確認ください。

ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。クッキングスクールリマの本校または他の姉妹校で初級を終了された方は当校の中級への編入ができます。（中級は火曜日と日曜日、上級は日曜日に開催中）

★米粉パン教室　　7/１１(日)スタート全4回（7/11. 7/18. 8/8. 8/22）　　10:00～12:30　　　　

詳しくは店頭のチラシ、鶴亀のホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。

こね時間たったの2分、ボウルもヘラも使わない、発酵は1回だけ。洗い物も少なく、簡単でしっとりもっちりの丸パンができるようになります。

焼き立ての皮がパリッとした食感をぜひ味わっていただきたいです。

★陰陽五行の望診法セミナー　　初級＊６/５(土)10:00～12:00　　全５回　単発受講できます　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  中級＊６/5(土)13:00～15:00　　全5回　単発受講できます

初級は陰陽五行の基本とご自身の体調体質を分析できるようになる学びです

中級ではさらに具体的に臓器別に不調の原因と、臓器が体や心に及ぼす影響と不調改善について学びます。

詳しくは店頭のチラシ、ホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。

★体質体調改善のための食養料理教室　　６/２４(木)スタート全５回　　10:30～1３:00　　　

食事で体を調えようとするときに陰陽の物差しを身に着けると便利です。

食べる人の健康状態や、住んでいる土地の気候風土などの環境的な条件を考慮する生き方の物差しです。

その人の体質や不調、病気等の原因が「陰性過多」か「陽性過多」なのかを判断し、それと気候の陰陽、土地の陰陽、食材の陰陽などの条件を加味して、食事を考えていくというものです。
陰が良いとか陽性が良いとか言うことではありません。調理を通して陰陽を理解していただき体を穏やかに養う中庸な調理を体験していただきます。

陰陽を理解すれば「万物は陰陽から成る」の真実が分かり、中庸を保つ術が分かるようになります。

陰陽は頭で考えているだけでは実感を持てないものです。同じ食材を使っても調理法で陰性にも陽性にも仕上がります。

実践していけば感覚的に分かるようになりますので、食事だけではなく生き方の知恵として日々を楽しんでいただきたいと願っています。

詳しくはホームページまたは店頭のチラシでご確認ください。

★ピラティス　　毎週木曜日　19:00~　　お申し込み、ご予約、欠席届不要です。ご都合の良い時に直接会場へお越しください。　

参加費：30分間５００円　　60分間１０００円　　　講師：相澤真紀子先生　　鶴亀２階講習会場にて

準備：動きやすい服装、水分補給の飲み物、タオル　＊マットやボールはお貸しいたします。（アルコール消毒済み）

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＊食材や資料の準備が必要な行事へのご参加は2日前までに鶴亀へお申込み願います。　＊マルシェ、ピラティスはお申し込み不要です。
＊できるだけ急なキャンセルのないようお願い致します。
＊鶴亀☎097-529-6886　営業時間は10：00～19：00　　定休日：毎週月曜日　　☆各行事の詳しい内容については、ブログにアップした過去の行事風景を参考になさってください。☆ブログ、インスタグラム、フェイスブック、LINEはQRコードまたは「鶴亀・自然食品」「安部智恵子」などで検索をお願いいたします。＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください（20台）駐車可能です。

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