＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

★ ワンコインクッキング
糖や味醂・乳製品・卵・動物食材を使わずに甘みと旨みが引き出せるようになります。

一人一人に合った食の情報が分かるようになります。ワンコインクッキング＆セミナーにはお得な回数券もあります。5回分チケット代で6回参加できます。
300円の追加でお子様の試食もご用意できます。開催日の2日前までにお申し込み願います。

キャンセルにつきましては2日前までにお願いいたします。当日キャンセルまたは無断欠席につきましては全額分のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。

●５/12(木)10:30~12:00　玄米甘酒の仕込み方＆白玉田楽
玄米麹で作られた甘酒は米と麹を発酵させて作り､発酵の段階で自然の甘さが出ますので砂糖は不使用で､もちろんノンアルコールです｡栄養豊富なのは酒かすから作られた甘酒ではなく､米麹から作られた発酵食品の甘酒です｡飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている日本古来の飲み物です｡時代劇などで甘酒売が登場することがありますが夏の場面ですよね｡甘酒は陰性な飲み物ですから､元々は暑気払いに夏に飲まれていました｡俳句でも「甘酒」は夏の季語です｡玄米甘酒を使った白玉田楽を試食していただきます。

●5/25(水)10:30~12:00　ベジハムカツ
着色料や保存料の入っていない安全なベジハムをカリッとフライにします。「ハム」と「ローフ」の食べ比べもしていただきます。

カムカム鍋で炊いたもっちりな玄米ご飯とともにご試食ください。

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★ひしお味噌の仕込み＆ひしおで作る豆腐クリームチーズ　　
５/７(金)14:00~15:30　参加費3500円　　

食材の準備が必要ですので4/26(火)までにお申し込みをお願いいたします。

　セミナーや料理教室で好評いただいております「豆腐クリームチーズ」を作ります。豆腐1丁分の「豆腐クリームチーズ」と仕込んだひしお麹約400gをお持ち帰りいただきます。古来より備前の地方で伝えられてきた「ひしお麹」は糀の力で甘くて風味豊かな味わいのひしお味噌となります。1週間から10日くらいで食べることができます。仕込みが終了したら発酵したひしお麹を使ったメニューを試食していただきます。

【このレッスンでお伝えできること】＊使用目的に合わせた水分量の加減　＊豆腐の水切りはどのようにしてどのくらいまでするか（水切りが適切にできているとクリーミーな仕上がりになります）＊発酵完成の目安　＊ひしお味噌のおいしいレシピ色々　です(^_-)-☆
★パワースチームオーブン説明会　　・5/11(水)11:00~13:00  参加費：無料　　お料理の試食もできます。
電磁波の出ない電子レンジ？？という感じでしょうか。マイクロ波（電磁波）の危険性については多くの方々の認識するところとなりましたが、

蒸し鍋で蒸すのは面倒だからとか、オーブンレンジは水滴がつくので使えないとかで、以前の私のように冷たいごはんや常備菜を食べている方にとっては朗報です。一度にたくさんの食材が調理出来ます。パワースチームオーブン「グランシェフ」で調理した料理の美味しさと便利さをご体験ください。

これ１台あればいろんなことができますので、キッチンがすっきりとします。（1台7役）ご飯から油なしの鶏肉料理、ケーキまで、色々と作ることができます。鶴亀ベジマルシェで販売しているケーキや、米粉パンの発酵や焼成にも活躍しております。

★味噌玉ワークショップ　　・5/14(土)14:00~15:30  参加費：3500円　　作った味噌玉のお持ち帰りと試食ができます
みそ玉は昔ながらの携帯食。みそと具材を丸めて持ち歩き、出先でも熱湯を注げばみそ汁に！知恵のつまった食べものです。１５～２０種類の具材を準備いたします。色々な組み合わせをお楽しみ下さい。定番の味噌汁から意外な材料を使った斬新な味噌スープまでお楽しみいただけます。＜持ち物＞・エプロン、ハンカチ       

★つるかめベジマルシェ　5/18(水)１０：３０～１４：００　入場無料　次回の予定は  6/16　 です
おいしくって身体にやさしいごはんや Sweets 、 雑貨、体ケア、鑑定etc… 楽しいことが詰まったワクワクな日です。少人数のワークショップも開催。
明るい会場でおいしいものや楽しいグッズや、かわいらしい小物を見つけてくださいね・・・・。ベジなお買い物をお楽しみください。フリーマーケットも同時開催!! 　＊高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用ください。

★★★★開催に際しまして★★★★★
★会場の出入り口、窓を解放いたします。

★入り口付近に手指消毒用液を置きます。                                                                                                                                                                                                                                          

★イートインスペースにはパーテーションを設置いたします。

＊＊＊マクロビスイーツ、ビーガンスイーツ、グルテンフリースイーツの出店者様募集中です！！

●ワークショップのお知らせ・・・　ベジマルシェ会場にて「手形成できる米粉の丸パン」のワークショップをいたします。

　米粉パン用ミックス粉で丸パン3個を作っていただきます。皆様が焼いた丸パンはお持ち帰りいただきます。

講師の焼いた焼きたてパンを試食していただきます。丸パン3個分の材料のお土産付き（水、油、甘味料以外）

参加費1500円（マルシェ価格です）11:30～13:00　３名募集　仕込み始めから焼き上がりまで約1時間です。

お急ぎの方は試食のパンをお持ち帰りいただけます。                                                                  

エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用容器をお持ちください。鶴亀へ事前にお申し込み願います。097-529-6886

★健康教室　　・4/18(月)13:00~14:30　参加費：無料　　4月のテーマは「脳」　　　✩詳しくは店頭の

                        ・5/9(月)13:00~14:30    参加費：無料　　5月のテーマは「腸」　　　チラシでご確認ください

毎月恒例の健康教室は、十分に準備された資料、講師の丁寧な説明と、質問に対しても分かりやすく答えてくれることが好評いただき、回を追うごとに参加者も増えてきました。学びたい方、体質体調を改善したい方、いつまでも若々しく元気で活躍したいとお思いの方・・・におススメのセミナーです。

毎回質問が多く出ますので、個人的に質問をしたいとお思いの方は終了後、お時間の余裕をもってご参加くださいね。

資料準備の都合と密を避けるため事前にお申し込みをお願いいたします｡097-529-6886　

＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　各種セミナー、講座　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★半断食セミナー　　 ＊4/29~5/5         毎日１０：00～１6：0０（宿泊はしません）

. 3日間or4日間のデトックスコースと5日間or6日or7日間の半断食コースでご都合の良いコース及び日程をお選びいただけます。

半断食では少食少飲と代謝を上げるエクササイズや手当により、「オートファージ（自食作用）」を意識的に引き起こし体と心を短時間で変えることができます。半断食は誰にでもできる心身改善法です。

詳細は鶴亀店頭のチラシまたはHPをご覧ください。お問い合わせはフェイスブックのDMまたは直接電話でお願いいたします。090-9565-9879（安部）
各日程の1週間前までにお申し込みをお願いいたします。

★マクロビオティッククッキング通常講座　次期　初級クラス　　

*2022年5月10日スタート　　　全10回　全て火曜日　　(5月3日までにお申し込みください)

日本CI協会認定修了証が取得できます　　途中入校可　　都合で参加できない回は次期開催講座への振替ができます

詳しくはチラシ、ホームページでご確認ください。　http://tsurukame-m.com/publics/index/21/

ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)までお気軽にどうぞ。

クッキングスクールリマの本校または他の姉妹校で初級、中級を終了された方は当校の中級、上級への編入ができます。

当校で上級まで修了された方は日本CI協会本校の師範科への編入ができます。

★米粉パン教室　　5/15(日)スタート全4回（5/15.  6/19   7/24.   8/21）　　10:30～13:00　　　　　

詳しくは店頭のチラシ、鶴亀のホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。しっとりもっちりの手形成パンやフワフワの食パンが気軽にご家庭でできるようになります。

焼き立ての、中しっとり、皮パリッとした食感をぜひ味わっていただきたいです。

★陰陽五行の望診法セミナー　　　　基本編　発展編　症状別編　次回開催は2022年５月8日からです。　5/8   6/12  7/10    8/7    9/8　　　　　　　　　　　　　　　　　

基本編は陰陽五行と望診法によってご自身の体調体質を分析できるようになる学びです。

発展編ではさらに具体的に臓器別に不調の原因と、臓器が体や心に及ぼす影響と不調改善について学びます。

症状別編では貧血や糖尿病、高血圧、冷え性、不眠・・・などの具体的症状へのアプローチを学びます。

詳しくは店頭のチラシ、ホームページでご確認ください。ご不明な点はフェイスブックのDMまたはお電話(090-9565-9879講師安部)でお気軽にどうぞ。

★体質体調改善のための食養料理教室　　毎月1回　全5回　　10:30～1３:00　　途中参加OKです。　単発参加OKです。

次回開催は2022年1月からです。　　入門編では調理の基本を学びます。発展編では季節ごとの体調管理法と食べ方、アレルギーの対処法などの理論も学んでいただきます。次回開講のクラスは9月16日（金）の予定です。

食事で体を調えようとするときに陰陽の物差しを身に着けると便利です。

食べる人の健康状態や、住んでいる土地の気候風土などの環境的な条件を考慮する生き方の物差しです。

その人の体質や不調、病気等の原因が「陰性過多」なのか「陽性過多」なのかを判断し、それと気候の陰陽、土地の陰陽、食材の陰陽などの条件を加味して、食事を考えていくというものです。
陰が良いとか陽性が良いとか言うことではありません。調理を通して陰陽を理解していただき体を穏やかに養う中庸な調理を体験していただきます。

陰陽を理解すれば「万物は陰陽から成る」の真実が分かり、中庸を保つ術が分かるようになります。

陰陽は頭で考えているだけでは実感を持てないものです。同じ食材を使っても調理法で陰性にも陽性にも仕上がります。

実践していけば感覚的に分かるようになりますので、食事だけではなく生き方の知恵として日々を楽しんでいただきたいと願っています。

詳しくはホームページまたは店頭のチラシでご確認ください。

★ピラティス　　毎週木曜日　19:00~　　お申し込み、ご予約、欠席届不要です。ご都合の良い時に直接会場へお越しください。　

参加費：30分間５００円　　60分間１０００円　　　講師：相澤真紀子先生　　鶴亀２階講習会場にて

準備：動きやすい服装、水分補給の飲み物、タオル　＊マットやボールはお貸しいたします。（アルコール消毒済み）

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＊食材や資料の準備が必要な行事へのご参加は2日前までに鶴亀へお申込み願います。　＊マルシェ、ピラティスはお申し込み不要です。
＊できるだけ急なキャンセルのないようお願い致します。キャンセルにつきましては2日前までにお願いいたします。当日キャンセルまたは無断キャンセルにつきましては全額分のキャンセル料が発生しますのでご注意ください。

＊鶴亀☎097-529-6886　営業時間は10：00～19：00　　定休日：毎週月曜日　　☆各行事の詳しい内容については、ブログにアップした過去の行事風景を参考になさってください。☆ブログ、インスタグラム、フェイスブック、LINEはQRコードまたは「鶴亀・自然食品」「安部智恵子」などで検索をお願いいたします。＊お車は高尾山公園第2駐車場東側の鶴亀専用駐車場をご利用願います。

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