＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

時々質問されます
「米粉パンなのに米油を使わないのですね」・・と。

つるかめのパンは九鬼さんの太白胡麻油を使っています。


油の絞り方には2通りあります。
・圧搾絞り　　と
・溶剤抽出法　　が。


米油も味や風味もよいのですが、
圧搾法の米油だととても高価なのです。
(600mlで1300円くらい)
そして、ほんの少ししか製造されていません。
欠品していることが多いです。

できるだけ体によいものをと思って油も選んでいますので、

やはり、溶剤抽出法の油には妥協できないと思っています。

圧搾絞りの胡麻油や菜種油は自然食品店ではお手頃価格でいつでも手に入ります。

商品の原材料表示には見えてはきませんが、買ってくださる皆様にとって安全な食材をお届けしたいと思っています。

九鬼さんの太白胡麻油、焼きたてパンを召し上がっていただくとよくわかるのですが、軽くて風味がよくておいしいですよ
(太白胡麻油は浅煎りなので色も白く胡麻の香りもしません)

パンやケーキにも使えます。
勿論炒め油や揚げ物用にも。

油を選ぶときは、「圧搾絞り」と表示されているかどうかのご確認をぜひ。



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