＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

3月13日火曜日、第1回目のワンコインクッキングを店内にて行いました。
テーマは今話題の”塩糀”です。
塩糀の作り方と糀についてのご説明、塩糀を使った料理の紹介をしました。

試食をしながらお話をしました。

国東半島　かね松　安永醸造(有)”塩糀”（3種類あります。米糀、麦糀、米糀＋麦糀）に絹ごし豆腐を2日間漬けました。

漬けたものがこちら！うえから米、あわせ（米・麦）、麦です。ちょっととろりとした食感になります。

かわのさんのとれたてお野菜のクレソンとスイスチャードのカボスドレッシングで合えたものと花豆クラッカー、ベジタブルスプレッドを準備！

クラッカーにスプレッド、サラダをのせ、その上に塩糀のお豆腐をトッピング！
ほかにも塩糀とお豆腐のディップなど作りました。

トマトを添えてもおいしいです！！

お土産の塩糀

明日はワンコインクッキング2回目”米粉プチケーキ”です。

http://tsurukame.junglekouen.com/e528084.html　←3月のイベント情報（ワンコインの申し込みも！）


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