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（画像は以前のものです）



さてさて、
以前、小豆かぼちゃのレシピアップすると書いていながら
そのままになっておりましたので
ここらで、


＜小豆かぼちゃのレシピ＞
・小豆・・・1/2ｃ
・水・・・小豆の７～８倍
・塩・・・小さじ1/2弱
・かぼちゃ・・・100ｇ（多めでも少なめでも良い）
＜作り方＞
１．小豆の3倍量の水を加え、中火にかける
２．小豆の生臭さが抜けるまで蓋をしないで煮る。（中火）
３．生臭さが抜けたら火を弱め、差し水をしながら、柔らかくなるまで煮る。
４．塩小さじ１／４と残りの水を加え、味が馴染むまで煮る。
５．かぼちゃを加え、残りの塩を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
　　　　　で、＊＊＊＊出来上がり(^_^)



小豆は、腎臓の働きを改善し、むくみには大変効果があると言われています。
　
糖尿病の特効薬としても知られています。

浮腫んでいる方はもう少し水分量を増やし、塩分を減らします。
ゆるい小豆カボチャにする時は、水の量を１０～１２倍にします。

茹で汁はこぼしません。

ほんのりと甘く、おやつにもいいです。

黄色くて甘みのあるかぼちゃは、
「脾、胃」の働きをを助けてくれます。

今年は、ほんとうに美味しいかぼちゃが
たくさん入荷しました。

かぼちゃのシーズンも
あと少しで終わりです。

穏やかな甘味を楽しみませんか？

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