＊鶴亀✳マクロビオティック クッキングスクールリマ大分校＊＊オーガニック、マクロビオティック✳大分市横尾4266＊097-529-6886＊営業日は木金土日＊10：00～19：00open＊

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こちらは
基本の料理実習の夜の部のスイーツです。
「オートミールクッキー」

水分を入れすぎなくてやっとやっとまとまるくらいにすると

サクサクに焼きあがります。







こちらは袋煮の種
コーフーで作ったハンバーグのたねと




麦と黒豆と人参を油揚げに詰めます。


玉葱と人参をよく炒め






袋を入れて
だし汁でコトコトにます。
味付けは醤油味のみ。











それから「おめでとう」

玄米を布巾でふき、玄米の透明感がなくなりキツネ色になるまで煎り、小豆は選別して洗う。 鍋に1と水、塩を入れ、中火にかけます。 沸騰後、蛍火にして約2時間炊きます。途中蓋を取りません。     「おめでとう」とは小豆の入った煎り玄米粥のことです。具合の悪かった方が元気になり、桜沢如一先生が「元気になっておめでとう！」と言ったので、この玄米粥が「おめでとう」担ったそうです。 とても優しいご飯ですので、重病の方や幼児にもオススメできます。 お仕事帰りの遅い夕食になりましたが 胃腸の負担になりませんから安心です。
日頃の食事が体を整えてくれます。 砂糖、乳製品、動物のお出しをつかわなくても 味わい深い食事ができます。 機会があればぜひお召し上がりくださいね。

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