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甘酒を仕込みました(^O^)
この玄米麹がお米をあま～い甘酒にしてくれます。

甘酒は飲む点滴といわれるほど栄養豊富ですよね。
整腸作用や、免疫力を高める効果、美肌・美白等々、嬉しいことがいっぱいの甘酒ですが
割と簡単に作れます。




玄米麹と今回は５分づき米を混ぜ混ぜ、濡れ布巾をかけてから
炊飯器の保温機能を使って熱を加えていきます。
７０℃以上になると麹菌がダメになってしまうので、温度に注意です！！





８時間程度温めると、ねっとりとしてきます。
水分も出てきます。
そのまま食べてもおいしいですが・・




甘酒の蒸しパンにしてみるとフワフワもちもち。
体に優しく、おいしいスウィーツの出来上がりです(^o^)




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