2014年07月19日
米粉の焼きドーナッツ
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本日は、ドーナッツの日。
「米粉のドーナッツ」です。
グルテンフリーだと、体がすごく楽です。
5年前に、国内米粉料理研究家の第一人者「陣田靖子」先生の
米粉マイスター養成講座を受講して、グルテンフリーを意識するようになりました。
それまでは、小麦粉中毒でした（今、思うと）
パンやクッキーのようなベイクした小麦製品を
無性に食べたくなる時がありました。
「グルテンフリー」を意識するようになって
パンやクッキーから解放されました。
食べないほうが体調がいいのが実感できると
もう、すっかり大丈夫です。
目の前に出されても、食べたいと思わなくなりました。
食材の執着がとれるのは、身も心も軽くなります。
もともと太りやすい体質ですが、
特にダイエットをしなくても、体重の増減があまりなくなりました。
と言っても、2kgの幅の中で、食べ過ぎれば増えますが、
翌日と翌々日で調整してしまいます。
グルテンを摂っていると食のコントロールができなくなるといいますので、
グルテンフリーは、確かにダイエット効果があるのかもしれません。
（といえるほどの私ではありません。
ぼっこりおなかを何とかしなくてはという課題を抱えております）
また、最近は、便秘で困っている方々に「小麦粉を米粉に変えてみませんか？」
とアドバイスさせていただきますと、かなりの方が改善していかれます。
と、言うわけで
本日は米粉メニューです。
左上の茶色い固まり・・・・・大豆蛋白の唐揚げ（オマケの試食）
上中央のグリーン・・・・よもぎ味（きび砂糖）
上右・・・・ココア味（てんさい糖・有機ココア）
下の段左・・・・プレーン（甘味料なし）
下の段右・・・・おからパウダー入り（甘味料なし）
一番下・・・・豆乳クリーム
ここまでは予め焼いておいて、試食していただきました。
デモンストレーションでは、
シナモン味（メープルシュガー入り）をご覧頂きました。
熱心に聞いていただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
余談ですが、と言うより、米粉がいいですといった舌の根も乾かないうちに
何なのですが、
アリサンの「スプラウトレーズンブレッド」、
すご～く美味しいです。こちらのパンで
「フルーツサンドイッチ」などいかがでしょう(*´ڡ`●)
白いのは、オーサワジャパンから入っている
「ミトクのライスクリーム」です。
たまには・・・・・・・・ネ(*´艸｀*)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
またまた話は変わって
庭のボケの木に実がなっています。
直径10cm位あります。
ネットで検索しましたら、「ボケジャム」や「ボケ酒」ができるそうですが。
1個ではね(・・)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊というわけで
本日も美味しい1日でした。
おみやげにいただきました。「抹茶くるみ」
甘いものを頂いた時は、ほとんど皆さんにおすそ分けしますが
珍しいので、誰にもあげずにもって帰りました。
このお皿、気に入ってます。
「雑貨屋kanto」に売ってますよ。
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