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厚揚げは「とうふ屋」さんの。

中がトロトロ。

豆腐は、消泡剤を使っていません。

大豆は大分の農家さんの契約栽培のものですから

安心です。

もちろん、油もいいものを使っています。

菜種油です。

厚揚げの色が黒いのはそのためです。

そのおいしい厚揚げにじっくりと炒めた玉ねぎの味を染ませますから

味付けは醤油だけでいいのです。

醤油は、

こちら

いつも使っている醤油です。

こちらだと他の調味料なしで美味しくできます。

家で食べるシンプルなメニューほど

丁寧に調理しますと

おいしい「おかず」になります。

本日も美味しい1日でした(*´ڡ`●)

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