2014年07月24日
お豆腐のカツ＆鶏天風（再アップ）
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体調を整えたい時や、夏バテ防止をという時は、
しばらくお肉をやめてみてはいかがでしょう。
でも、たまにはねぇ・・・・・という時の置き換え食材は
植物性蛋白質の「お豆腐」で。
肩こりや、甘いものが欲しくなる、果物が欲しくなる、ストレスが多い
などの時には鶏肉の代わりに植物蛋白で調理してみるのも
体調改善の近道かもしれません。
食物繊維たっぷりで、腸の調子も良くなり、
体内の酵素も浪費しませんから、
体調改善はもとより、美肌効果も・・・♥
お豆腐を凍らせて、解凍して、
ギュッと絞って
ココ、大事
（大豆臭さがなくなります）
で、下味をつけて、フライや唐揚げ風に。
下味はしっかりと付けるほうがよいでしょう。
こちらの試作では、我が家のオリジナル万能タレで味付けしました。
生姜と少量のにんにく風味の醤油ダレです。
お好みの焼肉のタレや、だし醤油でもいいと思います。
植物性と言っても、揚げ物ですから、摂り過ぎないほうがいいですよね。
それに、タンパク質は消化しにくく胃腸に負担になりやすいですから
植物蛋白といえども、程々に。
皆様も、夏バテしませんよう、快適な夏をお過ごしくださいね。
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