2014年08月18日
白みそ白ゴマだれのスチーム野菜
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今朝は、思わず見入ってしまいました。
フェンネルの葉先についたツユにしばし時を忘れて。
サンチュも光っています。
みずみずしい自然の光景に瞬間ですが無心の境地に。
で、現実は、今日も、キラキラとした自然の命をいただいております。
またまた、時間差スチームクッキングです。
いつものようにありあわせの野菜と、
本日の穀物は、
もちキビ
＝＝レシピ＝＝ というほどでもありませんが・・・・
① 洗って同量の水を入れたもちキビを５分スチーム
②かぼちゃと玉ねぎと人参を切って１０分スチーム（もちキビは入れたまま）
③ナスとオクラを入れて５分（①と②入れたまま）
④きくらげとししとうを入れて５分（①②③入れたまま）
⑤青しそはスチームできた材料に生のまま混ぜるだけ。
結局最初のもちキビは２５分、
かぼちゃ玉葱人参は２０分スチームをかけたことになります。
味付けは、
白味噌ベースの少し甘いのにしました。
白みそ＋白ゴマ塩＋クコの実＋醤油 ・・・・・・・でタレを作り
和えるだけ。
ほんとうに簡単！！和えるだけ。
もちキビの粘りでタレがよく絡みます。
最後の味の調節は、醤油でしました。
昼食に作って、半分食べて
夜に残りの半分を食べました。
夜のほうが、味が馴染んでいて美味しかったです。
毎日毎日、どんな味付けでスチーム野菜を食べようかと
台所に立つのがワクワクです。
みなさまもきっと美味しい１日をお過ごしのことと思います。
明日も美味しいものを美味しくいただけますように(๑´ڡ`๑)
Oo(-ω-｀*)Zzz… zzzｵﾔｽﾐﾅｻｲ
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