2014年09月06日
基本のキホン（マクロビオティック入門講座）
スリムコンテスト説明会＆エントリー受付日程
＊9月6日（土）10：00～11：00
＊9月11日（月）10：00～11：00
ご参加希望の方は、ご連絡の上お越しください。
090-9565-9879（安部の携帯です）
みなさま、おはようございます(^・^)鶴亀の安部です。
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★２０１４・秋のリマクッキングスクール＠大分☆チラシ
♥２０１４秋季リマクッキングスクール＠大分について
♥2014年9月 鶴亀の予定
イベントのお申し込みは
870-0126大分市横尾4266 097-529-6886
来週よりリマクッキングスクールが始まります。
まだ間に合います。
鶴亀店頭または、日本CI協会HPよりお申込みください。
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毎月開催しております「マクロビオティック入門講座」は
体の不調を改善したいけれどなにから始めればいいの？とか、
マクロビオティック実践しているけれど、おいしく出来ない・・
やってみたけれど体調の改善が感じられない、
自分では美味しいと思うけれど、家族が喜ばない・・・などの方々に参加していただきたい講座です。
毎回、玄米ご飯の美味しい炊き方と
食養となるおかず3品をご紹介しております。
中でもきんぴらは、「砂糖を使わなくてこんなに甘くなるの？」
とおっしゃっていただけます。
甘みに変化する成分を逃さない食材の洗い方、
陰陽バランスの取れた切り方、
鍋肌近くに手をかざして材料を入れる前のなべ底の温度も確認していただきます。
ごぼうを入れた時の「じゅっ」という音が甘みを引き出す決め手です。
焦げないギリギリの状態でごぼうをよく炒め
次の食材を入れるときも、鍋に入れた瞬間ができるだけ高温になるように入れます。
さらに、すべての材料に均等に火が入るヘラの使い方
材料を入れる順番は、強い陰性を持ったものから。
仕上げまでのそれぞれの段階で、陰陽の摂理にそって調理をすれば
甘味料がなくても材料の甘さが十分に引き出されます。
そして、
毎回好評なのは、土鍋焚きの玄米ご飯です。
ふっくら白っぽく、柔らかく炊けますので、
白米に近い感覚で食べることができます。
「これなら家族も食べてくれそうだし、毎日でも食べられそう」と、
おっしゃっていただけます。
前回も「おかわり」していただき、
嬉しかったです。
時間のある時は
食材の話や、調味料のこと、
望診のことなどでもおしゃべりが盛り上がります。
2度、3度と参加し下さる方もいらっしゃいます。
涼しくなりましたので、
10月は陽性仕上げの玄米ご飯やコンディメントをご紹介いたします。
体の芯を暖めたい方、代謝を上げたい方向きに作ります。
日程は決まりましたら、こちらのブログでご案内します。
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鶴亀の通販サイトがお引っ越しいたしました。
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