2015年01月10日
冷えと食べ過ぎでお疲れ気味の腎臓は黒豆で元気回復を！！
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お正月もあっという間に明け
学校も始まり
塾の方もいつものように始まり、
１年が流れ始めたなぁという感じです。
さて、みなさま、お正月は黒豆を召し上がった方、多いのではないでしょうか。
黒豆は大豆の仲間で、大豆とほぼ同じ栄養成分を持っています。
老廃物を排泄する力が強く、
特に、その煮汁は腎臓の不調を調えてくれると言われております。
ので、
せっかくですので、飲みました。
自分では、今のところ、むくみが出ることなどはあまりないので
私の腎臓はガンバレているのかな、と思っておりますが、
子供の頃、特に２０歳位までに、
魚をたくさん食べてきましたので
そのこと、心しておかなくてはと思っております。
が
マクロビ的食生活に変えて、１１年
そのこと意識し続けてきましたから
身体に出てくるサインでも、以前よりは魚のデトックスできてきたかなと
感じております。
黒豆の話に戻りますが、
黒豆の皮に含まれる「アントシアニン」は、
人体に有害な活性酸素を抑える抗酸化作用を持ち、
血液をサラサラにしたり、
脂肪の蓄積を防いだりする効果があると言われていますね。
利尿作用や代謝促進効果の高い黒豆は
時々は取り入れたい食材です。
体調を整えるための黒豆を煮る時は、
もちろん砂糖は使いませんから
美味しいお塩て甘みを引き出しましょうね。
そのまま食べても美味しいのですが、
おまんじゅうのあんにしてみました。
雑穀とかぼちゃで作った皮に
そのまんま包んだだけですが
簡単おやつになりました。
甘味料なしの美味しい黒豆の煮方、
そのうち、ワンコインクッキングでもいたしますね。
鶴亀では
大野町の阿南さんの【丹波の黒豆】が
お手頃価格で手に入ります。
黒豆ご飯などもいかがでしょうか。
ふっくらと炊けた黒豆の甘さに、
きっと驚かれると思いますよ。
今日も、日差しは、外に飛び出したくなるくらい明るいですが、
さっき飛び出してみたら、寒かったですo(*≧Ｏ≦)ゝ
皆さん、お風邪を召しませんように。
今年の我が家のメインの暖房は
火鉢です。
部屋全体がほわ～っとして
芯から温まります。
夜は、灰をかけて寝ますが、
朝起きた時の空気がキ～ンと冷たくなくて
嬉しくなります。
エコですし体も心も癒してくれる火鉢に感謝です。
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第2・４
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