2018年10月23日
マクロビオティック クッキングスクールリマ 大分校 中級
2018.10.23
本日の
マクロビオティック クッキングスクールリマ
は、
午前、午後と
2コマの講座をいたしました。
の、
午後の中級講座のメニューです。
✳全粒もち麦入り玄米ご飯
✳みぞれ汁
✳板麩のチンジャオロース
✳おからこんにゃくの照り焼き
✳蓮根もち
✳蒸しかぼちゃ
✳青菜のおひたし
✳糸切り団子 醤味噌だれ
✳切干大根と海草のサラダ
✳小豆かぼちゃ
むくみとり用のつゆだくにしました。
✳たくあん
でした。
たくさんのメニューですが、
説明やデモンストレーションしながらも
みんなで協力して調理しますので
2時間で出来上がります。
途中、
灰汁が抜けたかどうかを
においを嗅いで確認していただいたり、
小豆が煮えたかどうかを
菜箸をたてて体験していただいたり、
蓮根を食べると風邪を引きにくいのはなぜか………などの説明をしたり、
蓮根や、ゴボウや、大根や人参、サツマイモ、……………などの陰陽について
確認してみたり、
などなどなどなど……………………… 調理しながら
お鍋の中の食材からも色々と学んでいきます。
試食もゆっくりとしていただけます。
日々の食事のあり方について
深い関心をお持ちの方が
最近は
多くなったように感じています。
You are what you eat.
～あなたはあなたの食べたもので作られている～
おいしくて、
お腹も満足する食事を
毎日楽しみながら料理し、
食べているうちに、
いつの間にか
元気になって、
はだ艶もピカピカになってキレイになる、
そんな料理法を
体験してみませんか？
鶴亀では
皆様がお気軽に参加できる
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Posted by 鶴亀 at 20:27
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