2019年08月03日
マクロビオティッククッキングスクールリマ大分校上級

2019.8/3(土)
・
・マクロビオティッククッキングスクール リマ
大分校
・先週の上級クラス
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・#蕎麦の実雑炊

・#黒ごま豆腐

・#おやき

・#あんみつ

(生徒の皆さん、盛り付け上手。私の盛り付けグダグダ┐('~`;)┌)
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・蕎麦の実は煎ってスープや雑炊にするとさらさらとさっぱり食感
・そのまま加熱すると粘りのある食感に。
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・N○Kの○○イチで、蕎麦の実はダイエットにいいと紹介されたとか・・・
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・マクロビオティック的には
・穀物の中ではもっとも陽性です。
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・夏は陰性な穀物からできた素麺や冷や麦が喉ごしがよくて食べやすいですが
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・つい、冷たいものを摂りすぎてしまう真夏は
・むしろ、お腹を冷やさない蕎麦を食べるのもいいかもです。
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・蕎麦の実の冷製スープ(正確には冷製ではなくて常温でしたが)
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・美味しいですよ❤️
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Posted by 鶴亀 at 23:33
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