2021年05月26日
大根ステーキ
マクロビオティッククッキングスクールリマ大分校
シンプルですが、
ぜひ、作っていただきたいのが
#大根ステーキ です。
この大根ステーキにはみなさん感動してくださいます。
ポイントは
・安全な大根
・皮をむかない
・両面に鹿の子包丁を入れる
・オーサワジャパンの胡麻油で焦げ目をつける
・蓋をして蒸し焼きにする
・柔らかくしすぎないで少しの歯触りを残す
・本醸造の醤油をじゅっ・・と回しかけて火を止める
・フライパンは、あれば厚いのが良いです。(マスタークックの陶板があれば最高❗)
「大根の一本買いしてもすぐに使いきってしまうようになりました」
と、
生徒さんおっしゃいます。
普段のお出汁を鰹やいりこでとっている方や
お魚好きの方には
ぜひ、大根をたくさん召し上がっていただきたいです。
@turukamemacro
@abe_chieko
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Posted by 鶴亀 at 17:03
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