以前FBにも画像アップしましたが
こちら、＊ひよこ豆ともち粟のモロッコ風シチュー＊
Cuisine et Santé LIMA（キュイジーヌ・エ・サンテ リマ）の岡田シェフのレシピです。
みなさま、こんにちは(*^_^*)鶴亀の安部です。
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最近出版されたこちらの本を見て作りました。
雑穀を、ご飯に混ぜるだけでなく
色々なレシピで食べたいと思っていましたので
本を購入して早速作りました。
おいしかったですよ。
これだけで、野菜も穀物も摂れますから
☆あまりガッツリ食べたくない朝でも
☆忙しい昼でも
☆ダイエット中の方の夜ご飯にも・
・・
フランス料理のシェフですが、
家庭料理のレシピ本ですので
特別な材料や技が必要なくできそうです。
（もちろん、マクロビオティックの調理法を知っていると更に美味しく出来上がるとは思いますが）
いつも、月曜と木曜日は塾の仕事の日ですので
お昼はあまり重くならないようにしております。
食べ過ぎると、動きも頭も鈍くなってしまうので。
子どもたちの溢れ出るエネルギーと共鳴できなくなっては困りますから。
教室の子供達を見ていて本当に思います。
やる気のない子なんていないなぁと。
ですから、子どもの意欲付なんて必要ないのです。
一人ひとりのことをどこまで考えてやれるか
それだけだと思います。
向上心や生きる意欲や希望はもともとあるのだから
寄り添ってあげればいいのだと思います。
そういうことを、子どもたちから教わりました。
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鶴亀の通販サイトがお引っ越しいたしました。
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どちらもご予約くださると確実です。
まとまってのご注文の場合は配達もできます。ご相談ください。
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★脱、電子レンジ！！パワースチームオーブン 調理実習会
4/15（水）１１：００～ お子様連れ可 参加費：無料
すでにお使いの方も、何度もご参加くださいね。
季節によってメニューも変わります。
電子レンジのマイクロ波の危険性については多くの方々の認識するところとなりましたが、蒸し器で蒸すのは面倒だからとか、オーブンレンジは水滴でびしょびしょになるから使えないとかで、以前の私のように冷たいごはんや常備菜を食べている方にとっては朗報です。パワースチームオーブン「グランシェフ」で調理した料理の美味しさと便利さをご体験ください。ご飯からケーキまで、色々と試食していただきますのでお食事せずに、ご家族でご参加ください。
今月は、仙台の本社から社長さんもお見えです。鶴亀だけの特別発表があるそうです。
みなさま、こんにちは(*^_^*)鶴亀の安部です。
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★脱、電子レンジ！！パワースチームオーブン 調理実習会
回を重ねて、お買い上げ頂いた方々からは
予想以上のお喜びのお声を多々いただいております。
いつもの、三浦部長さんに加えて、仙台の本社より
社長さんもお見えになります。
4/15（水）１１：００～13：00 まで
お子様連れ可 参加費：無料
ご参加の方は、お知らせくださいね。
こちらのコメント欄、
FBのメッセージ、 安部の携帯090-9565-9879
鶴亀の店頭で、鶴亀へお電話を097-529-6886
ご飯からお魚料理、野菜料理、卵豆腐、そして、
ケーキまでいろいろと召し上がっていただきますので、
お腹をすかしていらっしゃってくださいね。
電子レンジのマイクロ波の危険性については多くの方々の認識するところとなりましたが、
蒸し器で蒸すのは面倒だからとか、オーブンレンジは水滴でびしょびしょになるから使えないとかで、以前の私のように冷たいごはんや常備菜を食べている方にとっては朗報です。パワースチームオーブン「グランシェフ」で調理した料理の美味しさと便利さをご体験ください。ご飯から野菜料理、魚、肉料理、そして、ケーキまで、色々と試食していただきますのでお食事せずに、ご家族でご参加ください。
因みに、私安部は、
＊ご飯の温め（炊きあがり以上とも言えるくらい美味しくなります）
冷蔵で4~5日経ったパラパラのご飯も見事に復活です。
＊たくさんの野菜をまとめて下処理できる
＊里芋やじゃがいもなどの処理にスチーム後オーブンオーブンで焼くと簡単に、驚くほどふっくらと美味しくなる
＊たくさんの量が一度に蒸せるので、大きな鍋がいらない。
＊お湯をわかす時間とたくさんの水がいらないので、時間もコストもエコである
＊使いかけのお豆腐も、スチームして冷蔵庫に入れておくとかなり長持ちする。
（私の体験では、3~4日目くらいにもう一度スチームするとそこからさらに数日大丈夫でした。
しかも食感は変わらずフワフワです）
＊スチームは、プラスチックや紙や金属の容器にはいいたものも同時に調理できるので
エコな上に、鍋の数が少なくてすみますから、台所もスッキリとしています。
＊忙しい時にも、コンロのところについていなくてもすみますのでラクラクですし
うっかり者の私には、焦がすこともなく安心です。
などなど、
最初は、
そんなに便利だと聞いても半信半疑で、
多くを期待せず、ご飯の温めができればいいというくらいの低い期待感で購入した私ですが
今では無くてはならないキッチン用具のひとつです。
使い方が簡単なのもいいですね。
「70代の方が使える」をコンセプトに開発されたそうで
複雑な操作がないのもいいです。
お買い上げのみなさまからも色々とご感想を頂いております。
つい先日も、Iさんから聞きました。
鶴亀の「
全粒粉の餃子の皮」で餃子を作って
スチームすると、モチモチでものすごく美味しいそうです。
焼かなくていいので、ご主人のためには油を摂り過ぎなくていいですし
水餃子のようにはじけたり敗れたりしなくて「もちもち水餃子風」なのが食べられて
今ハマっていると、・・・・そう言えば最近良く餃子の皮を買って行かれますよ・・と
スタッフ。
＊オーブン料理もしっとりとおいしくできます。
因みに、こちら↓↓↓↓↓↓
左はガスオーブンで焼いたもの、右は「極味」のオーブン機能で焼いたものです。
左は決して失敗作ではありません。
普通は左のようになります。
陣田先生のグルテンフリー講座の時に焼いたものですが
陣田先生も驚いていらっしゃいました。
みなさまからも、しっとりとしておいしいとのご感想頂きました。
全国的に、カフェの調理にも活躍しているそうで
プロの方々にも十分満足いただけるということです。
過去の記事です。参考記事
御馳走いっぱいの♦脱!!電子レンジ体験会♦ 「極味」実演＆明日は「りんごのタルト」作ります。 腹ペコでお越しくださいね★脱！電子レンジ★ 極味クンでホカホカ温パッド またまた脱電子レンジ！蒸しパン編 ベジハンバーガー 焼きピロシキ
脱電子レンジ！のお問い合わせにお答えします 脱！！電子レンジ生活 脱電子レンジ！その２ 脱電子レンジ！
製品について簡単に説明書いておきますね
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フォーマックさんのHP より拝借しました。
今多くの家庭で使用されている電子レンジは、電磁マイクロ波により食材に含まれている水分を激しく振動させて加熱する方法をとっています。
その方法は、食材の栄養素を破壊するばかりではなく身体に大きな影響を及ぼす電磁波を発生させています。
「パワースチームオーブン」は、電磁マイクロ波を一切使わず水を蒸気にして調理するため、安心・安全！弊社の長年に亘る研究開発により、世界に意義のある商品が誕生しました。
7役がこの1台にすべて集約！
①スチーム
蒸し焼きや蒸し調理の時間を短縮。野菜も色鮮やかで、本来の甘さが味わえる
②パワースチーム
蒸し器で調理したようにしっとりとふっくらでジューシーに！冷凍の温め解凍に。
③トースト／グリル
から揚げは、油で揚げないのでヘルシーに。肉の縮みがなくふっくら柔らかに！
④保温
急に帰りが遅くなったご家族の食事を保温。イースト発酵、お弁当の保温に便利
⑤低温（180℃）
スポンジケーキ・ロールケーキ・シフォンケーキ・クッキーなどお菓子作りに。
⑥中温（230℃）
カレー・ビーフシチュー・肉じゃが・さばの味噌煮などの煮込み料理に最適。
⑦高温（300℃）
表面はパリッとしているのに、ふっくら柔らかでジューシーな魚料理などに最適。
スチームが余分な脂を落としてカロリーをカット、しかも気になる塩分も落とすのでヘルシー。大切なビタミン等の栄養を壊さず、素材の旨みを引き出してくれます。健康を気にする人には効果が期待できます。
家庭料理の定番、茶わん蒸し、お赤飯、焼売なども蒸し器を使わず簡単に楽しめます。金属ザルで野菜を洗いそのままスチーム加熱、または缶詰やレトルト食品のフタを開けずにそのまま温めることができます。
「高温」ボタンは、３００℃のオーブン調理。ピザはもっちり、こんがり。表面はパリッとしているのに、ふっくら柔らかでジューシーな魚料理、肉料理。理想的な高温調理ができます。
「トースト＆グリル」ボタンでグリル皿をセットすれば、直火のような高火力で食材をこんがり焼き、さらに、ヘルシーなノンフライ料理も簡単にできます。
蒸し料理、煮込み料理、グリル料理はもちろん、解凍、トースト、ヘルシー揚げ物、スイーツ作りやご飯の温めなど、キッチンはこれ１台にお任せ！
フロントドアは、全面ガラスのフラットなデザイン。また、ドアの開閉はどの位置でも止められるので、お皿の出し入れも楽々な安心設計。電源スイッチ（安全スイッチ）が付いて、安全性が増し、さらにタッチパネルでお子様から高齢者まで簡単操作。
庫内はお手入れ簡単なフッ素加工。また、スチームホースに溜まった水も、給水タンクを引き出せば、自動排水する簡単機能。
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